Зеленый борщ
- Несложный рецепт борща
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Авторская
Щавелевый суп, или зеленый борщ, — это национальное еврейское и польское блюдо, а также оно прочно вошло в кухню еще нескольких восточноевропейских стран. Готовят это весенне-летнее блюдо из большого количества зелени, добавляют картофель, яйца, рис, морковь и другие ингредиенты.
Зеленый борщ — очень вкусное блюдо, и «Со Вкусом» предлагает вам проверенный рецепт этого вкуснейшего супа. Ваши близкие обязательно попросят добавки!
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт зеленого борща с фрикадельками и со щавелем. Должно понравиться.
Фото зеленого борща.
Приготовление
-
В воду бросьте нарезанные ребра, доведите до кипения, снимите пену. В бульон добавьте треть луковицы и нарезанный картофель, варите в течение 40 минут.
-
Оставшуюся луковицу мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Пассируйте овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте их в бульон.
-
Добавьте в кастрюлю сметану, варите в течение 5 минут, затем посолите и поперчите борщ, добавьте лавровый лист.
-
Взбейте яйца и, помешивая, тонкой струйкой введите их в бульон.
-
Вымойте зелень, обсушите и нарежьте, затем добавьте в кастрюлю. Варите борщ еще в течение 2–3 минут — готово!
На заметку
Зеленый борщ — настоящий король лета, поэтому каждой хозяйке стоит научиться его готовить. Это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям, поэтому не забывайте делиться с ними рецептами от «Со Вкусом»!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую борщ зеленый со щавелем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп из свинины • Щавелевый суп
Ингредиенты на шесть порций
- Свиные ребра 400 г
- Картофель 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 пуч
- Укроп 1 пуч
- Зеленый лук 1 пуч
- Щавель 1 пуч
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Сметана 150 г
- Яйцо 2 шт.
- Вода 2,5 л
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Лавровый лист 1–2 шт.
Борщ в мультиварке
Борщ
Комментарии к рецепту
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить зеленый борщ на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что зеленый борщ — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила зеленый борщ.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Огромное спасибо!
Именно зеленый борщ часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
А меня удивил рецепт зеленого борща по-украински. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Флотский борщ
Борщ