Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт зеленого борща с фрикадельками и со щавелем. Должно понравиться.
Мясо (говяжью грудинку на косточке) промываем, заливаем холодной водой, солим и варим до готовности 1-2 часа, постоянно снимая образующуюся пену. Готовый бульон должен быть прозрачным.
Щавель промываем, ошпариваем кипятком и довольно мелко нарезаем.
В маленькой кастрюльке растапливаем кусочек сливочного масла и кладем нарезанный щавель. Потомим щавель, постоянно помешивая. При необходимости можно добавить немного мясного бульона.
Морковь и лук нарезаем и обжариваем на растительном масле. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. В горячий бульон опускаем нарезанный кубиками картофель и варим на умеренном огне 15-20 минут.
Затем добавляем щавель, морковь, репчатый лук, приправляем молотым перцем, быстро доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
6. Подаем суп горячим, добавив ложку сметаны и ломтик вареного яйца. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую борщ зеленый со щавелем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп из говядины • Щавелевый суп
Борщ
Рецепт нашего зеленого борща передавался женской половиной нашей семьи по наследству. Он готовится на шпинате, щавеле и зеленом луке. В идеале, конечно, свежие травки, но за неимением - в ход идут и замороженные...
Борщ
Зеленый борщ, разновидность классического борща, - традиционное блюдо украинской кухни. Моя бабушка, коренная украинка, готовила именно такой зеленый борщ! И не было вкуснее ее борща, приготовленного из...
Постный зеленый борщ
Борщ
Комментарии к рецепту
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Вкусно как у мамы!
Приготовила зеленый борщ со сметаной на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Малина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Внесу в копилочку крем-борщ со сметаной, объеденье.
ДА!!! Малина, огромное спасибо, за рецепт зеленого борща со сметаной.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Малина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо, Малина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Прекрасный рецепт зеленый борщ со сметаной!
Лучше делать зеленый борщ со сметаной строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Зеленый борщ
Борщ