Зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 213 ккал
- Рецепт русской кухни
Ну вот, я обещала приготовить и наконец исполнила зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями! Результатом осталась очень довольна! Виноградные листья придают дополнительную кислинку, вкус получается очень гармоничным (муж не понял, что в борще виноградные листья присутствуют). В общем, всем, кто хотел попробовать - советую, получается очень здорово! Если бульон у вас получился не жирным, то борщ будет очень хорош и в холодном виде ;)
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт зеленого борща с фрикадельками и со щавелем. Должно понравиться.
Фото зеленого борща со щавелем и виноградными листьями.
Приготовление
-
Сварить бульон на ребрах с морковью, зеленью, душистым перцем и лавровым листом. Пену снимать.
-
Вынуть морковь и специи. Мясо разделить на порционные куски, заложить обратно. Добавить очищенный нарезанный картофель, варить на медленном огне.
-
Лук с морковью обжарить.
-
Щавель и виноградные листья промыть и нарезать.
-
Добавить щавель и листья в пассировку.
-
Готовую пассировку переложить в бульон. 2 яйца взбить, ввести тонкой струйкой.
-
Добавить нарезанный лук, посолить, поперчить, дать закипеть, накрыть крышкой и снять с огня.
-
Борщ вкуснее на 2 день (как и любой другой борщ...) подайте со сметаной и вкусным хлебом. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую борщ зеленый со щавелем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты • Суп из свинины • Щавелевый суп
Ингредиенты на пять порций
- свиные ребра 350 г
- морковь (1 для бульона, 1 для пассировки) 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 3-4 шт.
- картофель 3 шт.
- щавель (большой) 1 пуч
- молодые виноградные листья 10 шт.
- яйца 2 шт.
- зеленый лук 1 пуч
- соль, перец (по вкусу)
Зеленый борщ со щавелем
Борщ
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
У меня зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями прямо как на картинке!
получилось шикарно, tedates2004 спасибо за рецептик!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Tedates2004 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за рецепт!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям зеленого борща по-украински должно понравится.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tedates2004.
Борщ со щавелем и яйцом
Борщ