Борщ зеленый со щавелем

Рецепт от dendait1971

Весна самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.

Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт зеленого борща с фрикадельками и со щавелем. Должно понравиться.

Рецепт борща зеленого со щавелем

Фото борща зеленого со щавелем.

Приготовление

  1. Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками или брусочками.

  2. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим вариться картофель. Можно сварить борщ на мясном бульоне.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 2
  3. Очистим лук и морковь. Лук мелко нарежем, а морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле минуты 3-4.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 3
  4. Добавим к луку и моркови муку, перемешаем и обжарим буквально минуту-полторы.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 4
  5. Добавим томатную пасту, перемешаем. Обжариваем минуту, добавляем пару ложек воды и еще раз перемешиваем, тушим еще минутку.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 5
  6. Щавель тщательно промоем и мелко нарежем.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 6
  7. Помоем и нарежем зелень.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 7
  8. Очистим вареные яйца, нарежем их кубиками. Еще яйца можно половинками выкладывать в тарелку с борщом при подаче.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 8
  9. Картофель уже сварился, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом, щавель и зелень. Солим и добавляем перец. Варим минут 5-6.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 9
  10. Пробуем борщ, добавляем соль, если надо. Добавим нарезанные яйца и убираем борщ с огня, пусть настоится минут 10-15.

    борщ зеленый со щавелем. Шаг 10

На заметку

Весной на моем столе очень часто появляются блюда из щавеля. Вот такой борщ (а это именно борщ, ведь он с томатом) любит готовить моя тетя. Ароматный, витаминный и очень вкусный супчик. Приготовить его очень легко. А если вы будете готовить постный вариант, то это еще и быстро. Рассказываю, как приготовить борщ со щавелем. Он получается действительно очень вкусным, поверьте. Если вам не нравится загущать борщи мукой, сварите дополнительно несколько картофелин, растолките их в пюре и добавьте в борщ вместе со щавелем. Подаем борщ к столу со сметаной, будет вкусно!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую зеленый борщ со сметаной. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Щавелевый суп 

Ингредиенты на шесть порций

  • Щавель — 300-350 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Зелень укропа, петрушки, лука — 50 г
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Яйцо вареное — 2 шт.

Видео приготовления борща со щавелем и яйцом

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lipina_94
lipina_94

Да да вкусняха)

edadr1984
edadr1984

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как борщ зеленый со щавелем у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Коротун Василина
Коротун Василина

Спасибо, dendait1971, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Оплачко Анна
Оплачко Анна

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

lated
lated

Прекрасный рецепт!
Лучше делать борщ зеленый со щавелем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

tomara80
tomara80

Спасибо, буду попробовать)))

Давыденко Арина
Давыденко Арина

Большое спасибо!!!
У dendait1971 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

ocedanowi1980
ocedanowi1980

А меня удивил рецепт зеленого борща по-украински. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.