Зеленый борщ с фрикадельками и со щавелем
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 36 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусный зеленый борщ со щавелем и фрикадельками отлично разнообразит ваше меню во время обеда.
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща зеленого со щавелем. Должно понравиться.
Фото зеленого борща с фрикадельками и со щавелем.
Приготовление
-
Зеленый борщ со щавелем в летнее время года всегда был нашим фаворитом. Много лет назад его готовила бабушка, затем мама. Чаще всего борщ готовился на мясном бульоне, но я, увлекшись кулинарией, стала экспериментировать и пробовать другие варианты такого борща. Сегодня предлагаю вариант с фрикадельками из индейки. Очень вкусный и диетический вариант борща.
-
Для приготовления зеленого борща с фрикадельками и щавелем подготовить из списка необходимые продукты.
-
Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, а морковь - соломкой.
-
Фарш индейки выложить в миску, добавить к нему немного лука, посолить и поперчить, хорошо вымешать.
-
Сформировать из фарша фрикадельки, разложив их на досочке.
-
Почистить картофель и нарезать его кубиками.
-
Воду в кастрюле довести до кипения, опустить туда лук и морковь и варить 15 минут. Затем добавить в бульон картофель, посолить и поперчить.
-
Варить овощи вместе еще около 10 минут.
-
Далее можно добавлять фрикадельки и варить до мягкости картофеля, около 10-15 минут.
-
За это время измельчить яйца, щавель и петрушку.
-
Когда картофель станет мягким, а фрикадельки всплывут на поверхность, добавить в борщ яйца с зеленью, дать закипеть и снять с огня.
-
Как правило, зеленый борщ со щавелем и фрикадельками должен настояться 30-40 минут, после чего его можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Также к борщу мы обычно подаем сметану и зеленый лук.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую зеленый борщ со сметаной. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты • Классические рецепты • Щавелевый суп • Суп с фрикадельками
Ингредиенты на шесть порций
- Вода - 2 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Фарш индейки - 300 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Щавель свежий - 100 г
- Яйца варёные - 3 шт.
- Петрушка - 30 г
- Соль, перец - по вкусу
Постный зеленый борщ
Борщ
Комментарии к рецепту
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ediga, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Ты просто кудесница.
А зеленый борщ с фрикадельками и со щавелем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и зеленый борщ с фрикадельками и со щавелем очень похвалила.
Очень вкусно и главное просто.
зеленый борщ с фрикадельками и со щавелем получается ням-ням.
А я всегда готовлю с ediga и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт зеленого борща по-украински, тоже очень понравилось.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень очень вкусно получилось!!!
Рецептик супер!!:)
Готовила вчера зеленого борща с фрикадельками и со щавелем по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Ediga, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант зеленого борща с фрикадельками и со щавелем.
Мне он нравится больше других.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Обязательно приготовлю на днях
Борщ со щавелем
Борщ