Соус для блинов с кумкватом

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 392 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Нож шефский

Фото соуса для блинов с кумкватом.

Приготовление

1. Разогрейте масло с сахаром в сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

2. Мелко натрите цедру одного апельсина и половины лимона. Выжмите сок из 2 апельсинов.

3. Увеличьте огонь и дайте смеси масла и сахара покипеть, чтобы сахар начал карамелизоваться.

4. Добавьте цедру и апельсиновый сок и дайте соусу покипеть около 3-4 минут, чтобы он загустел.

5. Добавьте нарезанный на половинки кумкват, куантро и коньяк готовьте еще 30 секунд.

6. Уменьшите огонь до минимума варите еще 5 минут.

7. Подавайте к блинам.

Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы 

Ингредиенты на четыре порции

• Кумкват 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Коричневый сахар 100 г
• Апельсины 2 шт.
• Куантро 2 столовые ложки
• Коньяк 1 столовая ложка
• Лимон 1/2 шт.