Соус болоньезе
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 495 ккал
- Рецепт итальянской кухни
- Повод: На обед, На ужин
Если вы являетесь поклонником итальянской кухни, то наверняка любите пасту. Предлагаю посмотреть, как приготовить соус "Болоньезе". Отличный мясной соус для классического итальянского блюда.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса для болоньезе. Должно понравиться.
Фото соуса болоньезе.
Приготовление
-
Лук режем мелко, а морковь натираем на терке. На сковороде растопим сливочное масло, обжарим в нем морковь и лук, затем туда выложим фарш. Жарим все вместе 5 минут.
-
Наливаем в сковороду красное вино, перемешиваем и ждем, пока вино испарится. Время от времени перемешиваем содержимое сковороды.
-
Когда вино выпарится, добавляем сливки, солим, перчим соус по вкусу. Добавляем по вкусу орегано, тушим.
-
Теперь пришло время добавить помидоры и перемешать соус, пока он не станет однородным. Протушите соус пару минут под крышкой.
На заметку
Такой соус сочетается с отварными макаронами любой формы. Пока соус горячий, налейте его на отварные макароны, а затем натрите сыр, чтобы он успел расплавиться на макаронах и соусе. Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус пад тай. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Соус болоньезе
Ингредиенты на четыре порции
- Фарш мясной — 400 г (свинина+говядина)
- Масло сливочное — 20 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливки — 150 мл
- Вино красное сухое — 150 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Консервированные помидоры — 400 г (в собственном соку)
- Соль, перец, орегано — По вкусу
Томатный соус
Соусы
Комментарии к рецепту
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я соус болоньезе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Соус болоньезе просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Сразу захотелось попробовать (люблю соус болоньезе для лазаньи).
УУУХХХ вот это соус болоньезе.
Супперрр…спасибо…
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Таня спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Обалденный рецептик соуса болоньезе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Таня, рецепт замечательный, спасибо!
Соус Блу Чиз
Соусы