Соус болоньезе для лазаньи

Рецепт от Марго Савченкова

С этим соусом лазанья превратится в нечто невероятное!

Болоньезе - это моя любовь с первой ложки!:) Просто невероятно что делает этот соус со спагетти! Но я применяю его и для лазаньи - он просто универсален. Приготовьте, порадуйте семью!

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса для болоньезе. Должно понравиться.

Рецепт соуса болоньезе для лазаньи

Фото соуса болоньезе для лазаньи.

Приготовление

  1. Морковь, лук и чеснок почистите, сельдерей сполосните.

  2. С помощью блендера измельчите овощи.

  3. Влейте в кастрюлю масло и поставьте на огонь. Как только оно нагреется, добавьте измельченные овощи, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте до мягкости и золотистости - примерно 10-15 минут.

  4. Добавьте фарш и бекон, готовьте еще 10 минут. Во время обжаривания соскребайте массу ложкой со стенок и дна, помешивайте.

  5. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, влейте красное вино. Потушите несколько минут, чтобы выпарить алкоголь, затем добавьте измельченные в блендере помидоры, влейте молоко и бульон.

  6. Приправьте соус лавровым листом и оставьте томиться на слабом огне в течение 2 часов, периодически помешивайте.

  7. Готовый болоньезе остудите и применяйте по назначению. А если собираетесь готовить лазанью на следующий день, то отправьте соус в холодильник ждать своего часа:)

  8. Вкусной вам лазаньи и хорошего настроения!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус для бургеров. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Соус болоньезе 

Ингредиенты на восемь порций

  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Чеснок - 20 г
  • Сельдерей - 50 г
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Фарш мясной - 900 г
  • Бекон - 120 г
  • Томатная паста - 300 г
  • Вино красное - 250 мл
  • Помидоры - 300 г
  • Молоко - 250 мл
  • Куриный бульон - 500 мл
  • Лавровый лист - 2 шт.

Видео приготовления соуса борделез

Комментарии к рецепту

4 / 5
Кира Орловская
Кира Орловская

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

dicofpari
dicofpari

Спасибо за вкусный и красивый рецепт соуса болоньезе для лазаньи!

Коротун Василина
Коротун Василина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт соуса болоньезе для лазаньи!

pontunde
pontunde

Приготовила соус болоньезе для лазаньи!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

maiya
maiya

Недавно пробовала очень вкусный рецепт классического соуса болоньезе - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить соуса болоньезе для лазаньи.

uporee
uporee

Супер задумка - буду заглядывать!

omiompaye
omiompaye

Спасибо огромное за рецепт! соус болоньезе для лазаньи супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

yarmushova_91
yarmushova_91

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ucisen
ucisen

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

tengorith
tengorith

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

dinieri1974
dinieri1974

Получилось отменно!
Марго, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

ucimracra1995
ucimracra1995

Марго, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

upofas1995
upofas1995

Очень вкусный рецепт соуса болоньезе для лазаньи, буду рада воспользоваться рецептом.