Соус ремуледен

Рецепт от nadya86

Соус Ремуледен - вариант очень вкусного майонеза, приготовленного с зеленью, маринованными огурцами и каперсами. Идеально подходит для рыбы и селедки.

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса долмио. Должно понравиться.

Рецепт соуса ремуледен

Фото соуса ремуледен.

Приготовление

  1. Яйца сварить вкрутую, очистить, желток протереть через сито.

  2. Протертые желтки, свежий желток, соль и сахар перемешать.

  3. Половину салатного масла влить в желток, взбивать, пока масса не станет достаточно крутой.

  4. Добавить уксус, горчицу и все смешать со второй половиной масла.

  5. Каперсы и огурцы мелко нарезать, зеленый перец мелко раздавить.

  6. Смешать каперсы, огурцы, зеленый перец и зелень, перемешать с майонезом.

  7. Белки яиц порезать, вмешать в соус.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус к селедке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы 

Ингредиенты на десять порций

  • 2 яйца
  • 1 свежий желток
  • соль
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/8 л салатного масла
  • 2 ст.л. уксуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1-2 ч.л. каперсов
  • 2 небольших маринованных огурца
  • 1 ч.л. зеленого перца
  • 2 ст.л. мелко нарезанной зелени.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
maiya
maiya

Спасибо большое за рецепт соуса ремуледен.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Ира Масловская
Ира Масловская

Вкусно)) меня захвалили

giono
giono

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

vika
vika

сливочный соус - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Вика Бугакова
Вика Бугакова

Спасибо!!!
соус ремуледен СУПЕР!!!

ongesi
ongesi

Обалденно, вкусно! nadya86, вы кудесница!

ace2ace2002
ace2ace2002

Nadya86, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом соуса ремуледен.
Столько восхищений от гостей!

omiompaye
omiompaye

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

idsanton
idsanton

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Матвеева Кира
Матвеева Кира

Вы там знаете толк в еде :)

marianna85
marianna85

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!