Соус с ананасами

Рецепт от Кискина Лиза
  • Простой рецепт соусов
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 699 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса чимичурри. Должно понравиться.

Рецепт соуса с ананасами

Фото соуса с ананасами.

Приготовление

  1. Для приготовления может использоваться свежий ананас.

  2. Но у нас эта экзотика не растет и стоит довольно дорого, потому для блюда подойдут и консервированные фрукты.

  3. Их необычные сладковатые нотки накладываются на нежный кисломолочный вкус, создавая необычное решение.

  4. Ананасы вместе с сиропом взбейте в блендере.

  5. Из лимона отожмите сок.

  6. В нагретую сковороду, где уже растоплено масло, влейте сливки.

  7. Туда же добавьте лимонный сок, немного соли и перца.

  8. Все это при помешивании тушите на слабом огне примерно 5 мин

  9. Ананасовое пюре влейте в кипящие сливки.

  10. К ним добавьте бульон, чтобы масса не получилась слишком сухой.

  11. При постоянном перемешивании смесь варите еще 5 мин, после чего поставьте охлаждаться.

  12. Вылейте полученную заправку в соусник и подавайте к столу или используйте в качестве подливы при приготовлении и подаче вторых блюд.

  13. Кисло-сладкий вкус будет прекрасным дополнением к курице или рыбе.

  14. Сладость ананаса слегка компенсируется томатом, и получившийся соус делает курятину изумительной.

  15. Для приготовления используются такие ингредиенты:

  16. Измельчите лук и чеснок, перец и ананасы порежьте на небольшие кусочки.

  17. Морковь и имбирь натрите на мелкой терке.

  18. Лук обжарьте на оливковом масле, пока он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему морковь и чеснок, тушите на медленном огне.

  19. Через 5 мин

  20. в смесь влейте вино и соевый соус, всыпьте сахар, сладкий перец и томат, перемешайте.

  21. Еще 5 мин

  22. неторопливого кипения, и туда же добавьте имбирь и ананас.

  23. При помешивании варите эту массу еще 10 мин, после чего снимите с огня и немного охладите.

  24. Подавайте соус к жареной курице.

  25. Нежное мясо приобретает изысканный и пряный вкус.

  26. Идея использования ананаса при приготовлении блюд пришла из азиатской кухни.

  27. Соус получается универсальным, подходит к разным видам мяса, рыбе и гарнирам.

На заметку

Соус с ананасами делает привычные блюда изысканными и оригинальными. Узнайте, с чем сочетается такой соус, попробуйте разные рецепты его приготовления.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус долмио. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на пять порций

  • Ананасы консервированные 1 банка
  • Бульон 1 стак.
  • Сливки 20%-ой жирности 1 стак.
  • Лимон 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль 5 г
  • Перец-паприка 5 г

Видео приготовления томатного соуса

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
souno
souno

Готовила соус с ананасами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

yelya81
yelya81

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала соус с ананасами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим соус с ананасами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Рысакова Инга
Рысакова Инга

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

yaditroun
yaditroun

Сделала соус с ананасами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Елина Надя
Елина Надя

Просто замечательно…

kudelich_78
kudelich_78

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

vasilisa94
vasilisa94

Можно похвастаюсь? Сделала сливочный соус - так здорово!

ideni
ideni

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

oplachko_80
oplachko_80

Кискина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
соус с ананасами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!