Соус с ананасами
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 699 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса чимичурри. Должно понравиться.
Фото соуса с ананасами.
Приготовление
-
Для приготовления может использоваться свежий ананас.
-
Но у нас эта экзотика не растет и стоит довольно дорого, потому для блюда подойдут и консервированные фрукты.
-
Их необычные сладковатые нотки накладываются на нежный кисломолочный вкус, создавая необычное решение.
-
Ананасы вместе с сиропом взбейте в блендере.
-
Из лимона отожмите сок.
-
В нагретую сковороду, где уже растоплено масло, влейте сливки.
-
Туда же добавьте лимонный сок, немного соли и перца.
-
Все это при помешивании тушите на слабом огне примерно 5 мин
-
Ананасовое пюре влейте в кипящие сливки.
-
К ним добавьте бульон, чтобы масса не получилась слишком сухой.
-
При постоянном перемешивании смесь варите еще 5 мин, после чего поставьте охлаждаться.
-
Вылейте полученную заправку в соусник и подавайте к столу или используйте в качестве подливы при приготовлении и подаче вторых блюд.
-
Кисло-сладкий вкус будет прекрасным дополнением к курице или рыбе.
-
Сладость ананаса слегка компенсируется томатом, и получившийся соус делает курятину изумительной.
-
Для приготовления используются такие ингредиенты:
-
Измельчите лук и чеснок, перец и ананасы порежьте на небольшие кусочки.
-
Морковь и имбирь натрите на мелкой терке.
-
Лук обжарьте на оливковом масле, пока он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему морковь и чеснок, тушите на медленном огне.
-
Через 5 мин
-
в смесь влейте вино и соевый соус, всыпьте сахар, сладкий перец и томат, перемешайте.
-
Еще 5 мин
-
неторопливого кипения, и туда же добавьте имбирь и ананас.
-
При помешивании варите эту массу еще 10 мин, после чего снимите с огня и немного охладите.
-
Подавайте соус к жареной курице.
-
Нежное мясо приобретает изысканный и пряный вкус.
-
Идея использования ананаса при приготовлении блюд пришла из азиатской кухни.
-
Соус получается универсальным, подходит к разным видам мяса, рыбе и гарнирам.
На заметку
Соус с ананасами делает привычные блюда изысканными и оригинальными. Узнайте, с чем сочетается такой соус, попробуйте разные рецепты его приготовления.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус долмио. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические соусы
Ингредиенты на пять порций
- Ананасы консервированные 1 банка
- Бульон 1 стак.
- Сливки 20%-ой жирности 1 стак.
- Лимон 1 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Соль 5 г
- Перец-паприка 5 г
Соус Блу Чиз
Соусы
Комментарии к рецепту
Готовила соус с ананасами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала соус с ананасами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим соус с ананасами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Сделала соус с ананасами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Просто замечательно…
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Можно похвастаюсь? Сделала сливочный соус - так здорово!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Кискина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
соус с ананасами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Соус Пад тай
Соусы