Томатный соус
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Авторская
Наконец-то у меня дошли руки до раздела "Соусы". На днях я приготовила полтора литра вкуснейшего томатного соуса, рецептом которого мне не терпится с вами поделиться. Этот соус можно подавать к мясу и птице, заправлять им пасту, добавлять в пиццу и много куда еще. Брат мужа сказал, что он вообще готов есть этот соус ложками:).
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт быстрого томатного соуса из печеных помидоров. Должно понравиться.
Фото томатного соуса.
Приготовление
-
Сначала нужно подготовить помидоры. Надрезаем каждую помидорку крест-накрест, кладем в кастрюлю. Заливаем помидоры кипятком, даем постоять пару минут, затем перекладываем в холодную воду. Снимаем с помидор кожицу и удаляем плодоножки.
-
Слегка мнем помидоры руками, затем мелко нарезаем.
-
Лук режем кубиками. Жарим на растительном масле до слегка золотистого цвета.
-
Добавляем мелко нарубленный чеснок и жарим 30-40 секунд.
-
Кладем в сотейник помидоры и томатную пасту, перемешиваем и варим на среднем огне минут 40 до хорошей консистенции.
-
Корректируем содержание соли и перца, добавляем мелко нарубленный базилик (и другие травы, если используете) и варим на маленьком огне еще пару минут, чтобы соус пропитался ароматом трав.
-
Охлаждаем и подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую томатный соус для пиццы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Томатные соусы
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- пальчиковый помидор 1,6 кг
- томатная паста 200 г
- луковица маленькая 2 шт.
- чеснок 4 зубчик
- пучок базилика 30 г
- соль и перец по вкусу
- по желанию другие ароматные травы (орегано, майоран, тимьян)
Томатный соус в мультиварке
Соусы
Комментарии к рецепту
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю томатный соус.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Первый раз сделала сама томатный соус.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
домашний томатный соус на зиму - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Делала томатный соус уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Acrucr, спасибо вам огромное!!!
томатный соус супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо acrucr за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ой...как вкусно!!! Обожаю томатный соус!!!!
Домашний томатный соус
Соусы