Соус табаско

• Несложный рецепт соусов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 10
• Калорий: 1296 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пост

Фото соуса табаско.

Приготовление

1. Перец чили промыть, очистить от семян и измельчить на мелкие кусочки. Можно варьировать количество чили в соусе, в зависимости от его остроты. Сложить в миску и залить 150 мл кипятка, оставить на полчаса.

2. Помидоры вымыть и порезать небольшими кусками, зелень промыть и мелко порезать. Лук очистить, порезать четвертинками, чеснок порезать на несколько кусочков. Сложить помидоры, лук, зелень и чеснок в чашу блендера и измельчить в пюре.

3. Слить жидкость с перца чили, добавить его в блендер вместе с 4 ложками жидкости, в которой он запаривался. В сковороде или толстостенной кастрюле разогреть пару ложек растительного масла и выложить туда содержимое блендера.

4. Как только соус закипит, добавить соль, сахар, уксус и размешать. Тушить Табаско примерно 10 минут на небольшом огне, помешивая, чтобы он уварился до нужной густоты. Снять сковороду с огня и вылить ее содержимое в небольшую емкость.

5. Хранится соус Табаско в холодильнике около недели. Подавать к макаронным изделиям, мясным блюдам или чипсам. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Вкусные соусы 

Ингредиенты на десять порций

• 4 помидора
• 150 мл чистой воды
• 1 луковица
• 1 небольшой перец чили
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. винного уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• несколько веточек петрушки