Икра из сушеных грибов
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 174 ккал
- Рецепт русской кухни
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Если вы любите грибы, то готовите грибочки впрок, не правда ли? Расскажу, как приготовить икру из сушеных грибов. Ее можно готовить небольшими порциями и в течение всего года, это просто.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт грибной икры из сушеных и свежих грибов. Должно понравиться.
Фото икры из сушеных грибов.
Приготовление
-
Грибы вымойте, залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа. Грибы должны быть лишь покрыты водой.
-
Слейте воду и сохраните ее. Грибы промойте под холодной проточной водой и мелко нарежьте.
-
Положите нарезанные грибы в сохраненную воду, доведите до кипения и варите, пока вода полностью не испарится, а грибы не станут мягкими. Дайте грибам остыть.
-
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на сковороде в 2-х ст. ложках горячего подсолнечного масла до полупрозрачности.
-
Переложите грибы в сковороду к луку, добавьте измельченный чеснок, уксус, оставшееся подсолнечное масло, соль, перец, хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Дайте остыть, при желании измельчите икру в блендере или пропустите через мясорубку, разложите в баночки и храните в холодильнике.
На заметку
Грибную икру можно подавать к столу хоть каждый день, приготовить с ней пирожки, пироги, тосты, бутерброды, тарталетки, фаршированные яйца или овощи, использовать в супах, соусах, тушеных блюдах, как дополнение к гарниру, подать к блинам или оладьям.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую икру баклажанную. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Закуски с икрой • Закуски с грибами
Ингредиенты на четыре порции
- Грибы сушеные — 120 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло подсолнечное — 4 ст.л.
- Уксус 5% — 2 ст.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Икра из тыквы
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт икры из сушеных грибов мой любимый!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Хороший сайт, зайду еще.
Этот рецепт чем-то похож на икру из кабачков recipecollections.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-kabachkov. Я правильно поняла?
Я, как большая любительница икры из сушеных грибов, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне икры из сушеных грибов выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Яхууу)))наконец то закончила икру из сушеных грибов!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Грибная икра
Икра овощная