Кабачковая икра - это еще один способ сохранить вкус любимых овощей к зиме. Можно сделать ее кусочками или в виде пастообразной массы. Рассказываю о рецепте, как приготовить икру из кабачков.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт овощной икры. Должно понравиться.
Вымойте кабачки и натрите их на крупной терке, посыпьте обильно солью и оставьте на 15 минут, затем переложите в дуршлаг и промойте под проточной водой.
Очистите морковь и натрите ее на терке, лук нарежьте кубиками, а чеснок измельчите, смешайте подготовленные ингредиенты с кабачками.
Переложите все овощи в кастрюлю, влейте растительное масло и отправьте на средний огонь, варите 30 минут.
Помидоры вымойте и очистите от кожуры, затем нарежьте их очень мелко и выложите в кастрюлю.
Варите на слабом огне около 45 минут, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу, а также сахар.
Переложите содержимое кастрюли на сито, чтобы ушла лишняя жидкость, затем переложите гущу в миксер и измельчите.
Готовую икру остудите и подавайте к столу или закатайте в банки и отправьте в кладовую на хранение.
Икру к столу подают уже остывшей. Можно подавать ее в тарелке или намазать ее на хлеб. Такую икру можно есть после приготовления или закатать в банки, чтобы полакомиться ею зимой. Можно сделать более острую икру, добавив острый перец, чеснок.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую икру из кабачков на зиму с майонезом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Вкусные рецепты • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из кабачков
Икра овощная
Если вы взялись делать заготовки на зиму, не забудьте про кабачковую икру! Икра из кабачков жареная - простой рецепт вкусной заготовки к любому празднику и обычному обеду....
Икра овощная
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку....
Икра овощная
Рецепт довольно простой, но получается очень вкусно! Надеюсь Вам понравится)...
Икра из тыквы
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Как вкусно! Я полюбила икру из кабачков с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень понравился состав икры из кабачков, все отлично должно сочетаться!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Приготовила икру из баклажанов и кабачков на зиму, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Приготовила икру из кабачков по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Обалденно:)
спасибо за идейку икры из кабачков.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Хороший рецепт!!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить икру из кабачков.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Грибная икра
Икра овощная