Домашняя икра из кабачков и помидоров
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 3
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом. Должно понравиться.
Фото домашней икры из кабачков и помидоров.
Приготовление
-
Кабачки почистить от семян и кожуры, нарезать на кубики. Почистить и порезать на мелкие кубики морковь (можно крупно натереть). Чтобы консистенция икры была нежнее, с помидор лучше снять кожицу.
-
Для этого на помидоре нужно сделать надрез и опустить его на 30 секунд в кипяток. После снятия кожицы нарезать помидоры. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле. Когда он станет прозрачным, добавить морковь и готовить минут 7.
-
Добавить кабачки, потушить минут 10, помешивая время от времени. В конце положить помидоры и посыпать солью. Тушить овощи еще 10 минут. За несколько минут до окончания готовки, положить измельченный чеснок и зелень.
-
Если икра предназначена для консервирования, то добавить на каждый килограмм кабачков по 1 чайной ложке столового уксуса. Измельчить овощи в блендере. Перед употреблением домашнюю икру из кабачков и помидоров охладить.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую икру кабачковую. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Домашние закуски
Ингредиенты на три порции
- кабачки 1,5 кг
- помидоры 400 г
- морковь 300 г
- лук репчатый 2 головки
- масло растительное 30 мл
- петрушка 10 г
- укроп 10 г
- чеснок 3 зубчика
Икра из водорослей
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
ПОНРАВИЛОСЬ)))
У меня домашняя икра из кабачков и помидоров прямо как на картинке!
получилось шикарно, Зоя спасибо за рецептик!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что домашнюю икру из кабачков и помидоров не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту домашнюю икру из кабачков и помидоров, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Домашняя икра из кабачков и помидоров вкусняцкое блюдо, сама икру из водорослей готовлю.
Мой любимый человек очень любит домашнюю икру из кабачков и помидоров и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Супер!
у меня нет слов .
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, домашняя икра из кабачков и помидоров суперрр!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Думаю, очень вкусно.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала домашнюю икру из кабачков и помидоров первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Зоя, отличный рецепт домашней икры из кабачков и помидоров, все ингредиенты любимые.
Икра из кабачков
Икра овощная