Икра из баклажанов в пароварке

• Простой рецепт икры овощной
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 51 ккал
• Кухня: Авторская

Фото икры из баклажанов в пароварке.

Приготовление

1. Баклажаны очистить от кожуры (хотя это необязательно), нарезать крупно. Помидоры и перец тоже крупно нарезать (перец очистить от семян). Сложить все в пароварку и включить на 15-20 минут, до полного размягчения.

2. В это время поджарить на сковородке крупно нарезанный лук и чеснок. Чеснок можно просто на половинки.

3. Затем все готовые овощи провернуть вместе в блендере или измельчить ножом. Сложить в миску, добавить соль, перец, лимонный сок или майонез по вкусу.

4. По желанию можно добавить мелко нарубленную зелень и еще зубчик свежего чеснока.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Простые рецепты  • Красивые рецепты  • Закуска из помидор  • Закуски с икрой  • Закуски из баклажанов 

Ингредиенты на восемь порций

• 1 крупный баклажан
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец, лимонный сок или майонез по вкусу
• мелко рубленая зелень (по желанию)