Икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

Рецепт от utharo2001

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из баклажанов. Должно понравиться.

Рецепт икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

Фото икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком.

Приготовление

  1. Нарезать баклажан кубиками и выложить на сковороду с подсолнечным маслом, слегка обжарить.

  2. Нарезать лук, болгарский перец кубиками и выложить на сковороду вместе с баклажаном. Тушить до готовности.

    икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком. Шаг 2
  3. Добавить в овощи нарезанный помидор, посолить (добавть другие специи по желанию) и потушить на среднем огне еще 5 минут.

    икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком. Шаг 3
  4. Овощи остудить, добавить свежую зелень петрушки и чеснок, измельчить все блендером.

    икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком. Шаг 4
  5. Очень ароматная и вкусная икра готова. Ее можно подавать как соус к мясу, в виде закуски или мазать ей хлебные тосты. Приятного аппетита!

    икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кабачковую икру со сладким перцем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из помидор  • Закуски с икрой  • Закуски из баклажанов  • Закуски с чесноком 

Ингредиенты на четыре порции

  • баклажаны 1 шт.
  • перец болгарский 1/2 шт.
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • петрушка 1 веточка
  • соль 1 по вкусу
  • масло подсолнечное 50 г

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
alofi1990
alofi1990

Все понятно и наглядно в рецепте икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком.
Готовить с utharo2001 одно удовольствие!

Ковальчук Вера
Ковальчук Вера

Супер!

tofin
tofin

Не перестаю удивляться! Класс!

Кузнеченкова Светлана
Кузнеченкова Светлана

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

anya
anya

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Сковронська Саша
Сковронська Саша

Опачки!
Теперь братик обрадуется икре из баклажанов с болгарским перцем и чесноком!

sadxofte
sadxofte

Несу свеженькое! Рецепт икры из баклажанов в мультиварке, обязательно к ознакомлению).

neriutes
neriutes

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

upaile2005
upaile2005

Utharo2001, это просто волшебный рецепт!

Алена Киронда
Алена Киронда

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать икру из баклажанов с болгарским перцем и чесноком на её день рождения:)))
utharo2001, огромное спасибо за ваши рецепты!!

olga88
olga88

Utharo2001, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

urmancheeva_76
urmancheeva_76

АААААА как вкусно глядя на икру из баклажанов с болгарским перцем и чесноком слюнки потекли ручьем!!:D

Шулико Алена
Шулико Алена

Этот рецепт очень кстати пришёлся!