Запеканка из брокколи и цветной капусты
- Простой рецепт запеканок
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Авторская
Диетически блюд много не бывает, особенно если они еще и необыкновенно вкусны. «Со Вкусом» представляет очередную (и удачную) попытку создать полезный и легкий ужин. Отличный вкус, неоспоримая польза, минимальные затраты времени. Не проходите мимо!
Запеканка из брокколи и цветной капусты — диетическое и очень нежное блюдо. Подойдет и для завтрака, и для ужина, и для перекуса на работе. Совет: не передерживайте долго капусту при варке, пусть она останется слегка недоваренной: при запекании овощи дойдут до готовности, но при этом не превратятся в кашу.
Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт запеканки из цветной капусты с сыром. Должно понравиться.
Фото запеканки из брокколи и цветной капусты.
Приготовление
-
Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия. Опустите в кипящую подсоленную воду, бланшируйте в течение 3 минут после повторного закипания воды. Жидкость слейте, овощи оставьте остывать.
-
Приготовьте соус бешамель. На разогретой (не раскаленной) сковороде растопите сливочное масло, порциями добавьте муку, размешивая массу, тонкой струйкой влейте молоко. Доведите до кипения, снимите с огня, слегка остудите. В еще теплый соус добавьте тертый сыр, оставив горсть для посыпания запеканки, и перемешайте.
-
Огнеупорную форму смажьте маслом, на дно налейте половину соуса, выложите соцветия брокколи и цветной капусты. Залейте оставшимся соусом и отправьте запекаться в течение 15 минут при 200 градусах. За 5 минут до окончания приготовления посыпьте капусту оставшимся сыром, чтобы образовалась красивая золотистая корочка.
На заметку
Вкусное насыщение без лишних калорий. Брокколи необычайно выигрышно звучит под бешамель, молочный соус облагораживает и простоватый вкус цветной капусты. В общем, готовьте на здоровье и делитесь рецептом с друзьями!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую запеканку из брокколи. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Запеканка из капусты • Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты на четыре порции
- Цветная капуста 500 г
- Брокколи 500 г
- Сливочное масло 150 г
- Пшеничная мука 150 г
- Молоко 1 стак.
- Твердый сыр 150 г
Запеканка с брокколи и курицей
Запеканки
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я теперь просто обязана приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты
Марина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Ты просто кудесница.
А запеканка из брокколи и цветной капусты — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и запеканка из брокколи и цветной капусты очень похвалила.
Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Марина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Запеканка из цветной капусты
Запеканки