Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 182 ккал
• Кухня: Авторская

Фото нежной запеканки из картофеля и цветной капусты.

Приготовление

1. Подготовим все ингредиенты.

2. 2. Лук мелко порубим.

   

3. 3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем измельченный лук.

   

4. 4. Картофель режем на очень тонкие кружки.

   

5. 5. Выкладываем поверх лука.

   

6. 6. Солим, посыпаем немного специями (черным перцем, сушеным чесноком, куркумой, базиликом).

   

7. 7. Сыр натираем на крупной терке.

   

8. 8. Посыпаем половиной натертого сыра картофель. Слегка посыплем его паприкой.

   

9. 9. Выкладываем поверх сыра соцветия размороженной цветной капусты.

   

10. 10. Солим, посыпаем специями (черным молотым перцем и базиликом).

    

11. 11. Сливки аккуратно взбиваем вместе с яйцами. Чуть-чуть солим, перчим.

    

12. 12. Заливаем полученной смесью овощи и ставим противень в заранее разогретую духовку до 160 градусов примерно на 60-70 минут, ориентируясь на свою духовку. Сливочно-яичная смесь должна схватиться. Также можно ориентироваться по цвету и запаху запеканки и проверять готовность сухой зубочисткой.

    

13. 13. Когда сливки схватятся,

    

14. 14. посыпаем запеканку оставшимся сыром и отправляем в духовку до расплавления и зарумянивания сыра минут на 10-15.

    

15. 15. Вынимаем готовую запеканку и

    

16. 16. слегка посыпаем мелко порубленным свежим укропом.

    

17. 17. Запеканка готова! Нежная сочная запеканка никого не оставит равнодушным.

    

18. 18. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Запеканка с курицей  • Картофельная запеканка  • Запеканка из капусты  • Запеканка из цветной капусты 

Ингредиенты на пять порций

• Картофель (3 крупных)
• Цветная капуста (замороженная, 1 упаковка 400 гр.)
• Лук (1 средняя луковица)
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Сливки (10-ти процентные, примерно 400-430 мл)
• Куриные яйца (3 шт.)
• Сыр твёрдый (примерно 150-180 гр.)
• Укроп свежий
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Сушёный чеснок
• Куркума
• Базилик
• Паприка