Голландская запеканка из картофеля и кислой капусты

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 55 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 3
• Калорий: 198 ккал
• Кухня: Авторская

Фото голландской запеканки из картофеля и кислой капусты.

Приготовление

1. Картофель почистить, отварить до размягчения (25 минут). Пока варится картофель, поджарить нарезанный бекон, пока не выплавится жир и бекон не подрумянится. Выложить бекон на большую плоскую тарелку, чтобы обсох и стал хрустящим.

2. Установить температуру духовки на 200 С.

3. Слить воду из картофеля, добавить немного молока, кусочек сливочного масла, потолочь в пюре. Посолить, поперчить. Добавить кислую капусту, поджаренный бекон и нарезанный кубиками ананас. Переложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и панировочными сухарями. Запекать 15 минут, чтобы верх подрумянился.

4. Колбаску прогреть в горячей воде (не доводя воду до кипения). Подать с запеканкой.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Картофельная запеканка  • Запеканка из капусты 

Ингредиенты на три порции

• 1 кг картофеля
• немного молока
• соль, перец по вкусу
• кусочек сливочного масла
• 400 г кислой (квашеной) капусты
• 250 г бекона, нарезать (необязательно)
• 1/2 банки ананасов, нарезать кубиками (необязательно)
• 150 г тертого сыра
• панировочные сухари для верха
• 400 г полукопченая колбаска (или сардельки, сосиски)