Фокачча из шариков

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 4
• Калорий: 263 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото фокаччи из шариков.

Приготовление

1. Смешать муку с дрожжами. Добавить сахар, соль, воду комнатной температуры, 2 ст. л. оливкового масла, замесить тесто, вымешивать 10 минут. Тесто должно быть мягким, эластичным. Накрыть чашу пищевой пленкой, оставить подниматься, тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

2. Сыр нарезать кубиками, колбаса-тонкая нарезка.

   

3. Тесто обмять, разделить на 16 частей. Каждую расплющить, в центр положить оливку, колбаску, сыр. Защипать края, придать форму шарика.

   

4. Духовку разогреть до 180 гр С. Выложить шарики в форму, смазанную маслом, швом вниз. Дать подняться в течении 15 минут. Смешать томатный соус с 1 ст. л. оливкового масла, добавить щепотку орегано. Смазать шарики соусом, посыпать тертым пармезаном.

   

5. Выпекать 30 минут до золотистого цвета.

   

6. Buon appetito!

   

Ингредиенты на четыре порции

• сыр твердый - 150 г
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
• вода - 300 мл
• дрожжи сухие - 8 г
• томатный соус - 70 г
• орегано - 1 щепотка
• пармезан - по вкусу
• мука - 500 г
• колбаса сырокопченая - 100 г
• оливки зеленые - по вкусу