Сегодня мы с вами вместе будем готовить по интересному рецепту. А интересен он тем, что в состав блюда входят взбитые сливки. Это создает воздушность выпечки. Вот, как приготовить кекс на сливках.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса. Должно понравиться.
Фото кекса на сливках.
Разбиваем яйца в глубокую миску. Кладем щепотку соли. Взбиваем, постепенно всыпая сахар, добела. Переключаем миксер на первую скорость и медленно всыпаем через сито муку. Добавляем разрыхлитель и ванилин.
В отдельную миску выливаем жирные сливки. Хорошенько взбиваем их до образования густой белой пены. Они должны стать похожи на обыкновенные взбитые сливки из магазина. Для крепкости можете добавить сахарную пудру или крахмал.
Промываем изюм. В идеале его надо замочить на полчаса в теплой воде, чтобы вся грязь вымылась. Сушим на ситечке. Всыпаем изюм в яично-мучную смесь и перемешиваем. Трем лимон на мелкой терке. Цедру кладем в тесто. Затем аккуратно добавляем взбитые сливки в тесто и размешиваем до однородной консистенции.
За полчаса наш кекс должен полностью приготовиться. Если ваша духовка имеет склонность делать выпечку подгоревшей снизу, рекомендую вам налить в сковороду воду и поставить ее на дно духовки, не загораживая поток воздуха к огню. Тогда низ не будет пригорать, а выпечка получится более нежной. Достаем наш кекс. Присыпаем его сахарной пудрой. Подаем с чаем с лимоном или молоком. Приятного аппетита!
Когда вы готовите кексы или любую другую выпечку, не забывайте одаривать их своим теплом. Без этого тесто будет резиновым и пресным, даже если вы все сделаете по рецепту и из качественных продуктов. Конечно, любая пища нуждается в любви, но у теста на этом просто пунктик!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кекс с черникой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Лимонные кексы • Кексы с изюмом
Кексы
Этот кекс очень необычный по своей структуре, так как он одновременно в меру влажный и рассыпчатый. Цитрусовый кекс покорит вас своим лимонно-апельсиновым ароматом, подарив праздничное настроение!...
Кексы
Мука пшеничная высшего сорта 100 г • Яйцо куриное 4 шт. • Сахар 100 г • Яблоки 3 шт. • Какао 3 ст.л. • Шоколад черный 100 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л....
Кексы
масло сливочное 250 г • яйца 4 шт. • молоко 0,5 стак. • мука 2,5 стак. • сахар 1 стак. • ванильный сахар 1 ст.л. • крахмал 3 ст.л. • какао 2-3 ст.л. • разрыхлитель 2,5 ч.л. • соль на кончике ножа...
Кекс с кефиром
Кексы
Комментарии к рецепту
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Все понятно и наглядно в рецепте кекса на сливках.
Готовить с Vera одно удовольствие!
Уже второй раз кекс на сливках делаю.
Просто восхитительно.
Хороший рецепт!!!
Кто-нибудь готовил recipecollections.ru/vypechka/keksy/tsitrusovy-keks по этому рецепту? понравилось?
Vera, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за кекс на сливках и красивое оформление!
Vera, аппетитно - чудо!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Готовится элементарно)
Вкусно
Огромная благодарность вам,Vera…))))
Очень понравился этот рецепт кекса на сливках.
Кекс Киселек
Кексы