Цитрусовый кекс
- Простой рецепт кексов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1692 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, Для детей, На полдник
Этот кекс очень необычный по своей структуре, так как он одновременно в меру влажный и рассыпчатый. Цитрусовый кекс покорит вас своим лимонно-апельсиновым ароматом, подарив праздничное настроение!
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса. Должно понравиться.
Фото цитрусового кекса.
Приготовление
-
В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте смесь. Из лимона и апельсина выжмите сок вместе с мякотью и снимите с них цедру.
-
2. Желтки отделите от белков, добавьте сливочное масло, сок апельсина и лимона с мякотью, цедру лимона, сахар и перемешайте лопаткой.
-
3. Затем добавьте 100 мл молока и перебейте массу блендером до однородного состояния. Далее добавьте остальное молоко и хорошо перемешайте.
-
4. Затем добавьте просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перебейте массу блендером. Затем добавьте в тесто взбитые до устойчивых пиков белки и аккуратно перемешайте с помощью лопатки.
-
5. Вылейте тесто в формы (на 2/3 формы) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Такие кексы станут для вас настоящей находкой, если вам необходимо быстро приготовить угощение к чаю или кофе. Очень ароматные и нежные по консистенции кексы просто тают во рту! Особенно они понравятся любителям цитрусовых, так как для приготовления необходимо использовать лимон и апельсин. Из-за молока и взбитых белков тесто получается довольно пышным и воздушным, в меру влажным снизу и немного рассыпчатым сверху. Смотрите, как приготовить цитрусовый кекс, и обязательно порадуйте своих близких этой выпечкой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кекс с черешней. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты • Кексы на молоке • Лимонные кексы
Ингредиенты на шесть порций
- Мука — 250 г
- Сахар — 200 г
- Лимон — 120 г
- Апельсин — 120 г
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Молоко — 300 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Кекс с клюквой
Кексы
Комментарии к рецепту
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Татьяна за рецепт!!!
Спасибо большое, Татьяна, освежила в памяти рецепт цитрусового кекса!
порадую любимого.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Татьяна, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на кекс с начинкой. Я правильно поняла?
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Очень давно приметила этот рецептик цитрусового кекса.
Получилось просто чудесно!
Татьяна спасибо Вам большое за этот рецепт!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла цитрусовый кекс. Вот я ему и приготовлю.
Так и хочется приготовить!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо большое за рецепт, Татьяна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Отлично. Очень понравилось.
Кекс Паутинка
Кексы