Кекс с яблоками
- Простой рецепт кексов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 254 ккал
- Рецепт домашней кухни
Кекс с яблоками - это традиционный десерт, который обладает нежным, влажным и пористым тестом и богатым фруктовым вкусом. Это блюдо характеризуется присутствием кусочков свежих яблок, которые добавляют текстуру и сочность каждому кусочку. Идеально сбалансированная сладость кекса часто уравновешивается легкой кислинкой выбранных сортов яблок и ароматами таких специй, как корица и мускатный орех.
Внешне кекс с яблоками выглядит золотисто-коричневым с красивой румяной корочкой сверху. При разрезе можно увидеть равномерно распределенные по тесту мягкие кусочки яблока, которые становятся нежными и ароматными после выпекания. Иногда верх кекса посыпают сахарной пудрой или поливают простой сахарной глазурью, что придает дополнительную сладость и приятный внешний вид.
Кекс с яблоками - это удобное лакомство, так как его легко нарезать на порционные куски, что делает его практичным выбором для перекусов, завтраков или дружеских чаепитий. Благодаря своему богатому вкусу и аромату, он часто становится любимым выбором на семейные торжества и праздники.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт черничного кекса. Должно понравиться.
Фото кекса с яблоками.
Приготовление
-
Яйца разделить на белки и желтки. Взбить желтки до пены с 2 ст. л. горячей воды и сахаром.
-
Просеять в желтковый крем какао-порошок и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
-
Яблоки очистить и натереть на терке, добавить в тесто.
-
Взбить белки до пиков и подмешать к тесту с помощью лопаточки.
-
В форму для кекса с отверстием в центре выложить тесто. Выпекать при температуре 170 градусов около 45 минут. Готовый кекс остудить в форме и перевернуть на тарелку. Горький шоколад растопить в микроволновке и облить кекс.
-
Рецепт "Кекс с яблоками" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
На заметку
Кекс с яблоками — это идеальное угощение для осенних и зимних дней, сочетающее в себе нежность теста и сочность фруктов. Вот несколько важных нюансов и рекомендаций для приготовления вкусного яблочного кекса:
-
Выбор яблок:
- Используйте твердые и кисло-сладкие сорта яблок для более выраженного вкуса. Такие яблоки хорошо держат форму и не развариваются в процессе выпечки.
- Перед добавлением в тесто яблоки лучше очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками или ломтиками.
-
Предварительная обработка яблок:
- Обваляйте нарезанные яблоки в небольшом количестве муки. Это поможет равномерно распределить их по тесту, не позволяя осядать на дно формы.
- Для дополнительного аромата яблоки можно слегка обжарить на сковороде с корицей и сахаром до мягкости.
-
Тесто:
- Тесто для кекса должно получиться не слишком густым, чтобы яблоки не тонули в нем. Но и не слишком жидким, чтобы кекс хорошо поднялся и был воздушным.
- Добавление натертого на мелкой терке яблока в тесто может улучшить влажность и аромат готового кекса.
-
Специи:
- Чтобы подчеркнуть и дополнить вкус яблок, добавьте в тесто корицу, мускатный орех или ваниль.
-
Форма для выпечки:
- Используйте форму для кекса, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой или выстеленную бумагой для выпечки. Это облегчит извлечение готового кекса.
- Не заполняйте форму тестом более чем на ⅔, так как кекс должен иметь место для подъема.
-
Время и температура выпечки:
- Выпекайте кекс при температуре около 180 градусов Цельсия. Время выпечки может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки и размера формы. Обычно это занимает около 40-60 минут.
- Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой; они должны выходить сухими из середины кекса.
-
Охлаждение и подача:
- Дайте кексу полностью остыть в форме, прежде чем переворачивать его на решетку для полного охлаждения. Это предотвратит его разрушение.
- Посыпать сверху сахарной пудрой или полить глазурью по желанию перед подачей.
Эти простые советы помогут сделать ваш яблочный кекс по-настоящему вкусным и ароматным!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую банановый кекс. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Шоколадные кексы
Ингредиенты на
- Мука пшеничная высшего сорта 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 100 г
- Яблоки 3 шт.
- Какао 3 ст.л.
- Шоколад черный 100 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Кекс Киселек
Кексы
Комментарии к рецепту
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Кекс с яблоками — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Кекс с яблоками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за кекс с яблоками:)))
Приготовила!!!
Красносельская, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Пробовала приготовить кекс hyleys, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Красносельская — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно кекс с яблоками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Я еще не делала кекс с яблоками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А я думала разбираюсь в приготовлении кекса с яблоками:D:D, а здесь такое:)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Кекс HYLEYS
Кексы