Кекс с кефиром
- Простой рецепт кексов
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 6
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, Для детей, На полдник
На кефире легко можно приготовить очень вкусный кекс. Нежный, воздушный, с легким ароматом цитруса. Эта выпечка безусловно вас порадует не только вкусовыми качествами, но и простотой приготовления.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса. Должно понравиться.
Фото кекса с кефиром.
Приготовление
-
При помощи миксера на максимальной скорости минут 5 взбиваем сахар и яйца.
-
Затем добавляем теплый кефир, растительное масло и перемешиваем венчиком.
-
Дальше добавляем ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно силиконовой лопаткой перемешиваем тесто до однородности.
-
С вымытого лимона снимаем цедру, а сам лимон режем на части и измельчаем в блендере. Косточки из лимона необходимо убрать.
-
Отправляем цедру и измельченный лимон в тесто и аккуратно перемешиваем.
-
Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем его необходимо очень хорошо обсушить и добавить в тесто.
-
Еще раз перемешиваем тесто и выливаем его в форму. Затем отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
-
Через 25 минут накройте кекс фольгой, чтобы верх не пригорел. Готовность кекса проверяем зубочисткой или шпажкой: сухая, значит кекс готов.
-
Не доставайте сразу кекс из формы, пусть немного остынет в ней. Затем выложите его на решетку, пусть полностью остывает. Остывший кекс посыпаем пудрой и подаем к чаю или кофе.
На заметку
На кефире можно приготовить большое количество великолепной выпечки. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить кекс с кефиром. Готовить такой кекс очень легко и просто. В результате у вас получится изумительно нежный, воздушный, очень ароматный и вкусный кекс. Если вы украсите кекс шоколадом или пудрой, кекс из обычного станет праздничным.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кекс с черешней. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Лимонные кексы • Кексы с изюмом • Кексы на кефире
Ингредиенты на шесть порций
- Кефир — 250 мл
- Мука — 320 г
- Яйцо — 4 шт.
- Сахар — 250 г
- Растительное масло — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванилин — 1/2 ч.л.
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Изюм — 100 г
Кекс из свеклы
Кексы
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает кекс с кефиром, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Всё круто, всё вкусно, спасибо inga76 за твои рецепты.))))
Для разнообразия часто готовлю http://recipecollections.ru/vypechka/keksy/keks-s-nachinkoi, получается вкусно и быстро.
Рецепт отличный!
делаю кекс с кефиром регулярно.
Inga76, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кекс с кефиром,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Inga76…мой муж сошел с ума.
Просит сделать кекс с кефиром на его работу, чтобы всем похвастаться.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Как красиво!
Кекс Паутинка
Кексы