Суп-пюре из брокколи с гренками

Рецепт от Малинка (Мария)

Нежный, легкий и очень вкусный супчик. Отлично подойдет для деток. Хотя многие детки не любят почему-то брокколи. Но моя доченька слопала с удовольствием! И мы с мужем тоже

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из брокколи и моркови. Должно понравиться.

Рецепт супа-пюре из брокколи с гренками

Фото супа-пюре из брокколи с гренками.

Приготовление

  1. Брокколи разбираем на соцветия (стебли я не использую). Кладем в холодную подсоленную воду на 10 минут. Это делается для того, чтобы жучки и гусеницы выплыли на поверхность (у меня несколько таких плавали).

  2. Далее чистим картофель и нарезаем его на небольшие кусочки.

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 2
  3. Брокколи вынимаем из воды, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 3
  4. Берем кастрюлю, наливаем туда примерно 1 л воды и ставим на огонь. Как только закипит, солим и кладем картофель с брокколи. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим до мягкости картофеля (примерно 10 минут).

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 4
  5. Лук нарезаем мелким кубиком и жарим на сливочном масле до мягкости. Кладем в кастрюлю и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем пока в стороне.

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 5
  6. Теперь займемся приготовлением гренок. Багет нарезаем на небольшие ломтики. На сливочном масле обжариваем гренки с двух сторон. Натираем чесноком с солью и посыпаем свежемолотым перцем.

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 6
  7. Далее погружным блендером измельчаем овощи в пюре.

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 7
  8. Наливаем сливки и ставим снова на огонь. Прогреваем суп, но не доводим до кипения (выключаем, как только появились первые пузырьки).

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 8
  9. Разливаем по тарелкам, сверху кладем гренку, присыпаем молотым перцем и подаем. Приятного аппетита.

    суп-пюре из брокколи с гренками. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую суп-пюре из брокколи и шампиньонов. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Суп из брокколи 

Ингредиенты на шесть порций

  • брокколи свежая - 500 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • багет - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • черный перец молотый - 1 щепотка
  • сливки 20% - 200 мл

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
incedelse1994
incedelse1994

Готовила суп-пюре из брокколи с гренками первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

episkoposyan_79
episkoposyan_79

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

ezyidin
ezyidin

Сделала суп-пюре из брокколи с гренками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

andofasto
andofasto

А я сделала суп-пюре из брокколи с гренками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

handenon
handenon

Спасибо большое, за рецепт супа-пюре из брокколи! Обязательно приготовлю.

olga84
olga84

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Сацура Катя
Сацура Катя

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать суп-пюре из брокколи с гренками к домашнему празднику.

Марианна Индиго
Марианна Индиго

Спасибо, попробую приготовить суп-пюре из брокколи с гренками супругу по вашему рецепту.

kinshova_93
kinshova_93

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Малинка за рецепт!!!

agata72
agata72

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп-пюре из брокколи с гренками. Вот я ему и приготовлю.

belokurova_82
belokurova_82

Спасибо за рецепт!

tanechka
tanechka

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как суп-пюре из брокколи с гренками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Глоба Христина
Глоба Христина

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

skurikhina_78
skurikhina_78

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

neriutes1995
neriutes1995

Доброго!
Сегодня приготовила суп-пюре из брокколи с гренками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Томаева Валентина
Томаева Валентина

Мне кажется, должно быть очень вкусно!