Кукурузный крем-суп с курочкой и грибами
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Обед, День влюбленных
Чисто импровизация, но получилось вкусно и сытно.
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт крема-супа из тыквы с сухариками и тыквенными семечками. Должно понравиться.
Фото кукурузного крема-супа с курочкой и грибами.
Приготовление
-
Берем куриное филе, чистим от пленок. Перчим, солим как удобно. Добавляем масло подсолнечное. Я мариновала с утра, а вечером готовила. А так хватит 2 часа.
-
Грузим филе в духовку. Под филе необходимо положить 3-4 ломтика масла. Температура 200 градусов, 40 минут запекать.
-
Начинаем варить суп: берем кукурузу, сливаем жидкость, и превращаем в пюре с помощью блендера. Добавляем 2 стаканы воды, ставим на огонь, не кипятить. Молоко или сливки (у меня сливки 15 %), тоже ставим на огонь, и немного нагреваем, тоже не кипятим.
-
На сковороде топим масло (2 ст. л), добавляем 2 ст. л муки и когда появляться такие комочки.
-
Добавляем горячие сливки. Должно загуститься до состояния сметаны. Когда почти загустилось добавляем мускатный орех, соль и перец. После добавляем к кукурузе и ставим на среднем огне. должно бурлить, но не сильно, 10 мин И необходимо часто мешать, ко дну сильно прилипает кукуруза.
-
Теперь режем то что пойдет к курочке в духовку. У меня это зелень, лук и черри.
-
Вытаскиваем филейки. Вот так должно получиться.
-
Добавляем, и возвращаем в духовку еще на 10 минут. Пока доваривается суп. Температуру уменьшить до 150-160
-
Теперь суп необходимо очистить от кукурузной шелухи через сито и еще немножко поварить на огне. Добавляем соль, приправы любимые. Ставим на маленький огонь
-
Берем грибочки, моем. Сушим. Разогреваем сковороду, добавляем масло, и выкладываем грибочки. Солим и жарим до золотой корочки.
-
Берем чеснок, два зубчика, раздавливаем и добавляем к грибам на сковороду.
-
Вот такие грибочки, запах просто супер, так и хочется все скушать
-
Достаем курочку, она получилась в собственном соку + масло + сок черри. Вкуснота.
-
Выкладываем как угодно После добавляем зелень. Приятного!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую крем-суп из шампиньонов со сливками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп • Грибной суп • Крем суп
Ингредиенты на три порции
- куриное филе 2 шт.
- масло 50 г
- мука 2 ст.л.
- мускатный орех 1 щеп
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- сливки или молоко 500 мл
- зелень по вкусу
- лук, средние 2 шт.
- черри 2 шт.
- чеснок 2 зуб
- шампиньоны 200 г
- масло подсолнечное 100 мл
- кукуруза консервированная 350 г
Луковый крем-суп с имбирем
Супы
Комментарии к рецепту
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили грибной супчик вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Грибной суп я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить суп с фрикадельками.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
грибной суп — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо arouraled)))))
Крем-суп из белых грибов
Супы