Кукурузный суп с чечевицей и сыром

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 129 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кукурузного супа с чечевицей и сыром.

Приготовление

1. Чечевицу замочите в холодной воде на 15-20 минут. Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте в глубоком сотейнике на оливковом масле до мягкости. Добавьте чечевицу и кукурузу, залейте все водой и варите на сильном огне 20 минут до готовности чечевицы.

2. Тем временем петрушку мелко порубите, сыр Джюгас натрите на мелкой терке.

3. Суп из чечевицы с кукурузой измельчите блендером в пюре. Добавьте петрушку, половину тертого сыра, соль и перец. Перемешайте и варите еще 4-5 минут.

4. На ломтики хлеба выложите по кусочку сливочного масла, присыпьте оставшимся сыром и листиками орегано или базилика. Поставьте в разогретую до 200С духовку на 5-6 минут. Подавайте к супу.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Классические рецепты  • Суп из чечевицы 

Ингредиенты на четыре порции

• чечевица красная - 100 г
• кукуруза замороженная - 350 г
• оливковое масло - 4 ст.л.
• вода - 1 л
• петрушка - 1 пучок
• сыр джугас - 150 г
• багет - 4 шт.
• масло сливочное - 20 г
• базилик - 2 веточки
• чеснок - 1 зубчик
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу