Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей

Рецепт от Цейко Алена

Так. Кто там просил побольше рецептов с чечевицей? Вот, получайте:) Сытный и густой суп с фаршем из индейки - отличный вариант для обеда. Он частично может считаться супом-пюре - больше половины объема супа перемалывается при помощи блендера.

Индюшиный фарш в этом рецепте вы можете заменить на говяжий или свиной. Или даже на фарш из темного куриного мяса (из ножек).

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт запеканки из риса с чечевицей. Должно понравиться.

Рецепт густого супа с индюшиным фаршем и чечевицей

Фото густого супа с индюшиным фаршем и чечевицей.

Приготовление

  1. Мелко рубим лук, чеснок и сельдерей.

  2. В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая 4-5 минут. Добавляем чеснок и тимьян, жарим еще 1 минуту.

  3. Добавляем фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не станет полностью матовым.

    густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей. Шаг 3
  4. Кладем чечевицу.

    густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей. Шаг 4
  5. Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем бульон или воду, перемешиваем, солим по вкусу.

  6. Варим на умеренном огне под крышкой до мягкости чечевицы, около 20 минут.

  7. Откладываем треть объема супа, остальной измельчаем при помощи блендера. Возвращаем отложенную массу.

  8. Разливаем суп по мискам, посыпаем нарубленным зеленым луком и подаем.

  9. густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маджадару — риса с чечевицей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп из чечевицы 

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • луковица средняя 2 шт.
  • крупный стебель сельдерея 3 шт.
  • чеснок 4 зубчик
  • сухой тимьян 1 ч.л.
  • индюшиный фарш 400 г
  • красная чечевица 200 г
  • томаты в собственном соку 400 г
  • куриный бульон или вода 1 л
  • соль по вкусу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Катарина Левицкая
Катарина Левицкая

Спасибо, очень понравилось оформление супа!

Дария Калабина
Дария Калабина

Будем пробовать!

sintome
sintome

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать суп, но вышло вкусно!

sortanow1972
sortanow1972

Отлично. Очень понравилось.

lomes
lomes

Теперь это мой любимый суп.

marianna
marianna

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Лиза Денькович
Лиза Денькович

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте супа-пюре с тыквой и чечевицей.