Запеканка из риса с чечевицей
- Несложный рецепт запеканок
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 178 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, пароварка
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Запекать~0~На пару~0~Томить
- Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
В этом блюде удачно сочетаются экзотические специи, чечевица и рис. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подавая запеканку, можно добавить нарезанный огурец и темно-зеленую брокколи, приготовленную на пару - так вы создадите удачное сочетание вкусов и приятный контраст цветов.
Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт запеканки из брокколи. Должно понравиться.
Фото запеканки из риса с чечевицей.
Приготовление
-
Чечевицу замочить на 10 часов. Откинуть на дуршлаг, накрыть мокрым полотенцем и поставить на кастрюлю проращиваться.
-
Сварить рис на водяной бане (соотношение воды и риса 1:1) в течение 20 минут.
-
Приготовить пророщенную чечевицу на пару в течение 10 минут.
-
Подготовим ингредиенты к соусу для запеканки. Имбирь натереть на мелкой терке, морковь, лук и чеснок мелко нарезать.
-
На сковороде пассеровать в масле лук, имбирь, чеснок, морковь и специи (на среднем огне) в течение 5 минут. Если вы предпочитаете более острый вариант - добавьте 14 ч. л. кайенского перца.
-
Добавить в соус помидоры, перемешать.
-
Добавить изюм и кунжут. Перемешать, готовить 2 минуты.
-
В керамическую форму для зампекания выкладывает рис и чечевицу.
-
Выливаем туда соус и все перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на 30 минут (при t 160 с).
-
Ваша запеканка готова. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую запеканку из риса с фаршем для детей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Рисовая запеканка
Ингредиенты на восемь порций
- Вода - 2 стак.
- Рис - 2 стак.
- Зеленая чечевица - 1 стак.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Тертый корень имбиря - 2 ч.л.
- Чеснок - 3 больших зубочка
- Куркума - 1 ч.л.
- Тмин - 1 ч.л.
- Кардамон молотый - 1\4 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Морковь - 1 большая
- Перекрученные помидоры - 150 мл
- Изюм (темный) - 1\2 стак.
- Соль - 1 ч.л.
- Черный перец - 1 ч.л.
- Кунжут - 1\2 стак.
Запеканка из овощей
Запеканки
Комментарии к рецепту
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит запеканку из риса с чечевицей, оценили.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Какая у Вас Фантазия!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Добавлен новый рецепт запеканки из риса в духовке.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Таким способом обязательно попробуем приготовить запеканку из риса с чечевицей! спасибо!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт запеканки из риса с чечевицей разочаровал.
Никому не понравилось(
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Elena-vegcooking, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Говяжья запеканка
Запеканки