Запеканка из горбуши

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 65 мин
• Порций: 4
• Калорий: 339 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На ужин, Для детей

Фото запеканки из горбуши.

Приготовление

1. Для начала порежем меленько лук, желательно кубиками. После берем морковь и трем ее на крупной терке.

2. Все что мы заготовили ранее перекладываем на сковородку и обжариваем. Предварительно наливаем на сковородку небольшое количество масла. После этого остужаем.

   

3. Промыв филе рыбы и просушив ее на салфетке начинаем удалять кости. Далее нам потребуется мясорубка. Филе рыбы прокручиваем в мясорубке добавляя к ней зелень (петрушку), малую часть. В готовый фарш добавим желтки, сметану (майонез), морковь с луком, которую мы приготовили ранее, перец и соль по вкусу и все это тщательно перемешиваем.

   

4. Затем принимаемся за белки. Взбиваем их в небольшой емкости до однородной массы, чтобы была густая пена. Затем, добавляем фарш и начинаем аккуратно перемешивать, чтобы наш белок не осел на дно. Потому что от этого будет зависеть "воздушность" нашей запеканки.

   

5. Подходим к последнему этапу. Начинаем смазывает форму, готовый фарш выкладываем на нее. Разогреваем духовку до 200 градусов, вставляем нашу заготовку и выпекаем около 30 минут. После выключаем и даем настояться еще около 10 минут. Вынимаем, украшаем оставшейся зеленью нашу запеканку и подаем к столу. Простой рецепт запеканки из горбуши готов!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Простая запеканка 

Ингредиенты на четыре порции

• Горбуша — 700 г (Филе)
• Морковка — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Зелень петрушки — 5 шт. (Веточек)
• Яйца — 7 шт. (4 белка, 3 желтка)
• Сметала — 1,5 ст.л. (или майонез)
• Черный перец — По вкусу (Свежемолотый)
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (Для смазывания формы, а так же для пассеровки овощей)