Пряная рисовая запеканка как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясной поджарке. В оригинальном рецепте используется сыр pecorino sardo. Рecorino значит овечий: название сыра происходит от итал. pecora овца.
Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт запеканки по дюкану. Должно понравиться.
Фото пряной запеканки.
Довести до кипения 800 г молока, добавить рис и варить 20-25 минут, помешивая. Разогреть духовку до 180 С.
Овечий (у меня козий) сыр натереть на терке.
Творог размять вилкой, добавить яйца.
Добавить тертый сыр и оставшееся молоко (100 г).
Добавить пряности, перемешать.
В конце варки кашу посолить (примерно 1 ч. л. соли без верха). Дать каше остыть (лучше переложить на плоскую тарелку).
Соединить рисовую кашу и сырную смесь. Смазать форму маслом и вылить смесь, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Запекать при 170 С до готовности (у меня заняло 40 минут, но время зависит от высоты формы: чем выше, тем дольше запекать).
Подавать запеканку теплой, с мясной поджаркой. Приятного аппетита)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую запеканку из кабачков. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Запеканка из творога
Запеканки
Вам нельзя употреблять сладкое и Вы сидите на диете? Не беда! Попробуйте приготовить диетическую запеканку из обезжиренного творога и сливочного сыра "Альметте". Легкая, воздушная и сытная выпечка!...
Запеканки
Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству....
Запеканки
500 г макарон • 2/3 стак. молока • 200 г сыра • 2 вареных яйца • 1 луковица • мука • соль • зелень петрушки • корень петрушки • перец • сливочное масло....
Запеканки
В оригинале эта штука называется кукуя гушт, это что-то типа запеканки из говяжьего паштета....
Тыквенная запеканка
Запеканки
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные пряную запеканку! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Я сделала пряную запеканку, все получилось очень даже..!
GinaGrin, спасибо большое!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я еще не делала пряную запеканку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецепт просто бомба!!!!
пряная запеканка готовить просто и не долго!
Очень довольна пряной запеканкой! Благодарю за рецепт.
Искала пряную запеканку, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления говяжьей запеканки. Наверно я надолго у Вас.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить пряную запеканку.
О результате напишу позже.
Запеканка из тыквы
Запеканки