Картофельный суп с голубым сыром

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 2
• Калорий: 199 ккал
• Кухня: Авторская

Фото картофельного супа с голубым сыром.

Приготовление

1. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить мелконарезанный лук, готовить на небольшом огне, помешивая, 5-7 мин Добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, готовить 5 мин Картофель очистить, нарезать средними кубиками. Положить картофель, щепотку тимьяна, лавровый лист, душистый перец и готовить 3 мин Влить холодный бульон или воду, довести до кипения, варить на среднем огне 30 мин Добавить плавленный сыр, паприку, соль и свежемолотый перец и перемешать до полного растворения сыра. Довести до кипения и выключить. Разлить суп по тарелкам, добавить кубики сыра с голубой плесенью и измельченные орехи.

Рецепт из коллекции: • Картофельный суп 

Ингредиенты на две порции

• картофель 3 шт.
• перец сладкий 0,5 шт.
• перец душистый 2 шт.
• плавленый сыр 100 г
• лук 1 шт.
• масло сливочное 2 ст.л.
• тимьян щепотка
• паприка молотая щепотка
• овощной бульон или вода 0,5 л
• лавровый лист 1 шт.
• сыр с голубой плесенью по вкусу
• грецкие орехи горсть
• соль, свежемолотый перец по вкусу