Картофельный суп-пюре с сыром

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 45 мин
• Время подготовки: 5 мин
• Порций: 4
• Калорий: 48 ккал
• Кухня: Авторская

Фото картофельного супа-пюре с сыром.

Приготовление

1. Картофельный суп-пюре с сыром - одно из тех блюд, которые не надоедают. Его можно готовить на овощном бульоне или с мясом, лучше с курицей, как в предлагаемом рецепте.

2. Такой супчик понравится и взрослым, и детям. Его успешно можно готовить для людей, находящихся на лечебных диетах. Суп имеет мягкий вкус, обволакивающую консистенцию.

3. Возьмите продукты по списку.

4. Крупно порежьте овощи, отрежьте стебли зелени.

   

5. В кастрюлю положите курицу, доведите до кипения, прокипятите 5 минут с открытой крышкой. Слейте первый бульон, промойте курицу и кастрюлю. Снова положите мясо и залейте чистой водой.

   

6. Добавьте подготовленные овощи и варите после закипания на медленном огне до полной готовности овощей.

   

7. А пока на разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте полукольца лука.

   

8. В конце варки суп посолите, добавьте лавровый лист.

   

9. Выньте куриное мясо, стебли зелени и лавровый лист. Курицу можно подать отдельно или нарезать кусочками и положить в суп.

   

10. Овощи поместите в чашу блендера, добавьте немного бульона и пробейте.

    

11. Сыр натрите на терке.

    

12. Пюрированные овощи верните в бульон, доведите до кипения, добавьте сыр и сливочное масло. Прогревайте, пока сыр не растворится.

    

13. Заправьте суп поджаренным луком.

    

14. На стол картофельный суп-пюре с сыром подавайте в горячем виде с черным хлебом, стружкой сыра и зеленью.

    

15. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Картофельный суп 

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Сыр сметанковый - 30 г
• Куриный окорочок - 1 шт.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Зелень петрушки - 2 веточки
• Укроп - 2 веточки
• Соль - по вкусу
• Вода - 1,5 л
• Лавровый лист - 2 шт.