Ньокки с голубым сыром

Рецепт от tustoro

Итальянкие картофельные клецки ньокки очень просто сделать дома. А с таким интересным соусом они обязательно всем придутся по вкусу.

Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ньокков со сливочно-грибным соусом. Должно понравиться.

Рецепт ньокков с голубым сыром

Фото ньокков с голубым сыром.

Приготовление

  1. Отварить картофель 20 минут, до размягчения. Воду слить и пропустить через мясорубку. Добавить муку и месить, пока не получится гладкое однородное тесто.

  2. Посыпать стол мукой. Скатать часть теста в колбаски диаметром 2 см. Колбаски разрезать на кусочки 2.5 см.

  3. Вскпипятить воду в большой кастрюле, посолить и бросать ньокки небольшими порциями. Когда они всплывут через 1-2 минуты, вынуть шумовкой. Варить небольшими порциями, можно добавить в воду немного масла, чтобы не слипались.

  4. В небольшой кастрюле растопите вместе масло и сыр горгонзола на медленном огне. Добавьте сливки и варите 3-4 минуты, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите и вылейте на ньокки. Посыпьте пармезаном.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ньокки из тыквы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • 800 г крахмалистого картофеля
  • 250 г муки
  • 100 г горгонзолы (сыр с голубой плесенью)
  • 60 г сливочного масла
  • 100 мл сливок
  • соль и перец по вкусу
  • тертый пармезан

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Пастощук Ксюша
Пастощук Ксюша

Чудненький рецепт)))

dasha
dasha

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

uldofleds
uldofleds

Вкус ньокков с голубым сыром просто потрясающий!
Будем повторять.

tolkacheva_83
tolkacheva_83

Tustoro, тут ещё картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом recipecollections.ru/goryachee/kartofelnye-nyokki-s-sousom-iz-pomidorov-i-bazilikom.

svetlana94
svetlana94

Удачный рецепт, получается с первого раза)

viktoriya
viktoriya

А у меня ньокки с голубым сыром прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tustoro, спасибо за рецептик!!!

alisa80
alisa80

Вот это ДААААА!!!

Панченко Валентина
Панченко Валентина

Tustoro, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

diana
diana

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Анька Хманова
Анька Хманова

Tustoro, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении ньокков с голубым сыром.

dovgal_81
dovgal_81

Tustoro, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Буркицова Виктория
Буркицова Виктория

Оооочень вкусно получилось

lipina_94
lipina_94

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить ньокки с голубым сыром.

Александрийская Кира
Александрийская Кира

Впервые в жизни замахнулась на ньокки с голубым сыром, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

edenger1995
edenger1995

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

oderi
oderi

Как красиво!