Суп с куриными грудками, ньокки и соусом песто

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 75 мин
• Порций: 8
• Калорий: 59 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото супа с куриными грудками, ньокки и соусом песто.

Приготовление

1. Разрезать лук на 4 части и разделить на кусочки. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить куриные грудки на противень. Посыпать грудки луком и очищенным чесноком. Полить курицу оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу.

2. 2. Запекать курицу 35-45 минут. После приготовления дать курице остыть на разделочной доске, а затем измельчить куриное мясо.

   

3. 3. Отложить обжаренный лук и чеснок для дальнейшего использования.

   

4. 4. Перемешать в блендере или кухонном комбайне куриный бульон, жареные лук, чеснок и 3 столовые ложки соуса Песто. Перемешивать до тех пор, пока в смеси не будет крупных кусочков чеснока. Обжаренный чеснок придаст супу неповторимый вкус.

   

5. 5. Перемешать измельченное куриное мясо с оставшимся соусом Песто в миске. Отставить в сторону.

   

6. 6. В большой кастрюле довести бульонную смесь до кипения. Добавить ньокки и варить, пока они не всплывут. В порционные тарелки выложить измельченное куриное мясо. Залить горячим бульоном с ньокки.

   

7. 7. Украсить суп нарезанными помидорами и сразу подавать.

   

Ингредиенты на восемь порций

• куриные грудки — 3 шт.
• желтый лук — 1 шт.
• чеснока — 8 Зубчиков
• оливкового масла — 3 ст.л.
• соли — 3 Щепотки
• черного перца — 3 Щепотки
• куриного бульона — 1,8 л
• банка соуса Песто — 1 шт. (240 г)
• пакет ньокки — 1 шт. (480 г)
• помидора — 3 шт.