Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ньокков из тыквы. Должно понравиться.
Картофель сварить и сделать из него пюре. Добавить 1 яйцо и 100 г муки. Перемешать и сделать тесто.
Слепить из получившегося теста колбаску и раскатать ее на присыпанной мукой доске в колбаску диаметром прим. 0,7-1 см. Порезать диагонально на небольшие брусочки. Придавить слегка вилкой. Варить в подсоленной воде с оливковым маслом не больше 3-х минут. Иначе превратиться в пюре.
Для соуса порезать мелко грибы и лук. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и жарить пока не выпариться влага.
В отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и щепотку соли. Хорошенько перемешайте чтобы не было комочков. Влейте сливки и на маленьком огне, не доводя до кипения, постоянно помешивая довести до готовности.
Смешать грибы с луком и сливки, потушить еще 2-3 минуты. Немножко остудить и добавить в блендер. Тщательно перемешать чтобы получилась цельная густая масса. Если соус недостаточно густой то можно добавить немного муки. Когда соус будет готов добавить по вкусу еще соль и перец. Солить не много, т. к. ньокки тоже соленые.
На тарелку горкой выложить ньокки, сверху полить соусом. Добавить зелень и кедровые орешки по вкусу. Сверху посыпать тертым твердым сыром. Ньокки со сливочно-грибным соусом готовы!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ньокки с томатным соусом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Горячее
творог 250 г • сыр твердый тертый на мелкой терке (желательно пармезан, но я использовала российский) 50 г • яйцо 1 шт. • мука 100 г (+ на подпыл рабочего стола) • щепотка соли • щепотка мускатного ореха...
Горячее
Аромат, вкус, цвет- все в этом блюде восхитительно! За исключением нанесения ребристости, готовится оно легко и просто, но при этом абсолютно прелестно! Приготовить его сможет любой, ведь необходимы самые...
Горячее
Рецепт приготовления итальянского супа с запеченными куриными грудками, луком, чесноком, ньокки (клецками) и помидорами....
Горячее
Итальянкие картофельные клецки ньокки очень просто сделать дома. А с таким интересным соусом они обязательно всем придутся по вкусу....
Тыквенные ньокки с укропным маслом
Горячее
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкуснатищу!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Алексей, рецепт ньокков со сливочно-грибным соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Вот это ДААААА!!!
Спасибо большое за рецепт, Алексей.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила ньокки со сливочно-грибным соусом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Внесу в копилочку ньокки с голубым сыром, объеденье.
Алексей, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Алексей, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
ньокки со сливочно-грибным соусом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ньокков со сливочно-грибным соусом станет любимкой
хочу хочу
Ньокки по-соррентийски
Горячее