Стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром

Рецепт от politaeva_79

Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка из говядины с классическим винным соусом. Должно понравиться.

Рецепт стейков из говядины под грибным соусом с голубым сыром

Фото стейков из говядины под грибным соусом с голубым сыром.

Приготовление

  1. Посолите и поперчите стейки.

  2. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до нужной вам степени прожаренности с двух сторон (2-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). Отправьте мясо в слегка разогретую духовку и сохраняйте теплыми или закройте фольгой.

  3. В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и пассеруйте 5 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту.

  4. Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте 7-9 минут до мягкости.

  5. Влейте бульон и бренди и дайте жидкости выпариться на половину.

  6. Снимите с огня, вмешайте раскрошенный сыр и полейте мясо. Сразу подавайте.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на две порции

  • Говяжий стейк 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Лук репчатый 1 головка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежие грибы 230 г
  • Измельченный свежий тимьян 1 ч.л.
  • Бренди 2 столовые ложки
  • Говяжий бульон 1/2 стак.
  • Голубой сыр 1/2 стак.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
zhenya87
zhenya87

Приготовила стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

tooltiomy1989
tooltiomy1989

Очень вкусный рецепт стейков из говядины под грибным соусом с голубым сыром, буду рада воспользоваться рецептом.

anya87
anya87

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

pavlovna_97
pavlovna_97

Девочки, увлеклась стейками из куриного филе с овощами под сыром. Готовлю каждые выходные.

onicidura1977
onicidura1977

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

sortanow1980
sortanow1980

В общем, супер!!!
politaeva_79-волшебница!!!

anna93
anna93

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Аника Белань
Аника Белань

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

oristathe
oristathe

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

svetlana79
svetlana79

Ухтышка какой рецепт стейков из говядины под грибным соусом с голубым сыром!!!!!!!
слюни текут рекой

Никитинская Вера
Никитинская Вера

Я еще не делал стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

tirsetr1973
tirsetr1973

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

arongiomo
arongiomo

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

tanya86
tanya86

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо politaeva_79 за рецепт!!!

urorour1992
urorour1992

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

solodukhina_77
solodukhina_77

Politaeva_79 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.