Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт фасоли с копченостями по-венгерски. Должно понравиться.
Копченое мясо хорошо сочетается с бобовыми, особенно с горохом. По этому рецепту гороховый суп получается очень наваристым, с насыщенным ароматом и интенсивным вкусом. Подготовить ингредиенты.
Залить водой ребрышки. В кастрюле поставить на огонь и варить около часа.
Ребрышки достать и остудить. Мясо отделить от костей. Кости выбросить.
Промыть в холодной воде горох. Добавить в бульон мясо, отделенное от ребрышек. Добавить в бульон горох и варить еще полчаса. Совет. Лучше всего подойдет колотый горох, так как варится он быстрее, чем цельнозерновой. За 3-4 часа до приготовления нужно залить горох водой и оставить замачиваться.
Мелко порезать лук, натереть на средней терке морковь, нарезать небольшими кусочками грудинку.
На сухой сковороде обжарить грудинку.
Добавить лук и морковь, обжаривать все вместе до полуготовности овощей. Совет. Для зажарки, помимо лука и моркови, можно использовать белые коренья - корень петрушки или пастернак. Так вкус супа будет более насыщенным.
Очистить картофель. Нарезать его кубиками, добавить в бульон и варить минут 5.
Добавить в суп обжаренную грудинку с овощами. Посолить и поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист примерно за 10 минут до готовности супа. Суп снять с огня и оставить на 10-15 минут. Вынуть лавровый лист. Суп подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тушеные овощи с копченостями. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты • Суп из свинины • Суп с копченостями • Гороховый суп
Супы
Мексиканское блюдо Чили кон Карне - острое ароматное блюдо из фасоли, фарша, бекона, копченых колбасок и разных специй. Острую испанскую колбаску Чоризо можно заменить другими копчеными свиными колбасками....
Супы
Вкусный суп из белой фасоли с копченостями. Можно взять копченые ребра или ветчинный окорок на кости - ветчину срезать на другие нужды, для супа нужно около 2 стаканов нарезанного мяса и сама кость....
Гороховый суп
Суп получается очень вкусный, диетический, так как не нужно использовать жиры. Суп пригоден для детского питания....
Гороховый суп
Постный гороховый суп, простой в приготовлении рецепт, который по вкусу нисколько не уступает мясным супам....
Борщ зимний с копченостями
Борщ
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Класс!
Приготовила гороховый суп, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо!
Отличный рецепт горохового супчика!
За идею брала рецепт recipecollections.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kuritsei. Получилось очень вкусно.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Гороховый суп с курицей
Гороховый суп