Гороховый суп с копчеными ребрышками

Рецепт от Апуник Снежанна

Наваристый зимний супчик с гороховым пюре и ароматными свиными ребрышками. Наслаждайтесь вместе с близкими его насыщенным вкусом.

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами. Должно понравиться.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Фото горохового супа с копчеными ребрышками.

Приготовление

  1. Свиные ребрышки промыть и нарезать, положить на дно кастрюли, залить 3 литрами воды, поставить на средний огонь.

  2. Когда вода закипит, убрать образовавшуюся пенку, добавить к мясу промытый горох и варить около часа до готовности гороха.

  3. Лук, морковь и перец очистить, промыть и измельчить. Лук - четвертинками (половину луковицы разрезать вдвое и мелко нарезать), морковь натереть на крупной терке, перец порезать соломкой. Разогреть небольшое количество растительного масла на сковороде и немного прожарить овощи на медленном огне в течение 3 мин

  4. Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. А теперь время приготовления зависит от вас: если вы любите в супе гороховое пюре, то варите суп, пока горох не разварится и уже тогда добавляйте картофель и прожаренные овощи. Если вы любите, чтобы горох чувствовался в супе, то бросайте все овощи как только он сварится.

  5. После этого варите суп до готовности картофеля около 20 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте ему настояться 20 минут. Разлить по тарелкам и подавать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую жаркое с копчеными ребрышками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Суп из свинины  • Суп с копченостями  • Гороховый суп  • Суп с ребрышками 

Ингредиенты на восемь порций

  • 350 г гороха (на ночь залить водой)
  • 0,5 кг копченых свиных ребрышек
  • 1-2 луковиц
  • 1 морковь
  • половинка сладкого перца
  • 3 картофелины
  • 50 мл масла для жарки
  • специи, зелень по вкусу

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ofundinto
ofundinto

Пасибо тебе Апуник.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

kristyusha
kristyusha

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Явлошевич Лена
Явлошевич Лена

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

kurnikova_90
kurnikova_90

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать гороховый супчик по этому рецепту.

serafima99
serafima99

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

polyana_78
polyana_78

Апуник!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила гороховый супчик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Апуник спасибо вам огромное!

etsilil1982
etsilil1982

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://recipecollections.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kuritsei, тоже очень понравилось.

tisendis
tisendis

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

alonended
alonended

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

oristathe
oristathe

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Марушко Антонина
Марушко Антонина

Мммм очень вкусно…
Мерси…

uldofleds
uldofleds

Спасибо за информацию!