Жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами
- Простой рецепт жаркого
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 9
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На праздник
Сказать, что жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами - это вкусное блюдо, это просто ничего не сказать! По сути, каждый элемент блюда самостоятельно является готовым, вкуснейшим продуктом, но все вместе, в одной керамической форме, пропитанное ароматами друг друга, это просто феерия вкуса, цвета, запаха! Поверьте, даже на праздничном столе такое блюдо станет фаворитом!
Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из говядины с грибами и овощами. Должно понравиться.
Фото жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами.
Приготовление
-
Говяжьи ребра промыть, посолить, поперчить, обкатить в муке.
-
Обжарить на 0,5 ст. л. топленого сливочного масла.
-
Добавить репчатый лук полукольцами, обжарить вместе 5 минут.
-
Влить стакан бульона, тушить 1 час.
-
Картофель обжарить на 1 ст. л. топленого сливочного масла с добавлением перца.
-
Посолить уже готовый картофель, переложить в керамическую форму.
-
баклажан обжарить на 1 ст. л. оливкового масла с добавлением соли и красного острого перца.
-
Переложить к картофелю.
-
Морковь обжарить на 1 ст. л. топленого сливочного масла с добавлением сахара и прованских трав.
-
Переложить в керамическую форму.
-
Болгарский перец обжарить на масле, оставшемся от моркови.
-
Переложить в форму.
-
Помидоры нарезать дольками, сложить в пластиковый контейнер с крышкой. Добавить нарезанный чеснок, кинзу, столовую ложку оливкового масла, по щепотке соли и сахара.
-
Накрыть контейнер крышкой и потрясти.
-
Говяжьи ребра переложить в керамическую форму к овощам.
-
Добавить помидоры.
-
Перемешать и залить оставшимся от тушения ребер бульоном.
-
Запечь в духовке без крышки при 180С 20 минут. Затем вынуть из духовки, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую жаркое в горшочке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Простые рецепты
Ингредиенты на девять порций
- говяжьи ребра 600 г
- картофель молодой 300 г
- морковь 1 шт.
- баклажан 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры сливки (спелые, но плотные) 5 шт.
- чеснок 2 зуб
- кинза 1 горстак.
- бульон мясной или овощной 1 стак.
- красный острый перец 1 ч.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- сахар 0,5 ч.л.
- черный свеже(!)молотый перец (по вкусу)
- Оливковое масло 2 ст.л.
- топленое сливочное масло 3 ст.л.
- мука 2 ст.л.
- соль (по вкусу)
Жаркое по-деревенски
Жаркое
Комментарии к рецепту
Жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Очень круто получилось!
Спасибо, vyshenskaya_96!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень интересная ссылка о жарком из свинины с овощами в горшочке recipecollections.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-svininy-s-ovoschami-v-gorshochke.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Жаркое в скороварке
Жаркое