Жаркое по-деревенски

• Простой рецепт жаркого
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 589 ккал
• Рецепт русской кухни
• Специальное оборудование: Нож шефский

Фото жаркого по-деревенски.

Приготовление

1. Картофель почистить, порубить крупными кубиками.

2. Сало курдючное нарезать на мелкие кубики.

3. Масло разогреть на сковороде, добавить сало. Выжарить его до шкварок. Затем добавить рубленный картофель, накрыть крышкой, жарить до готовности, периодически помешивая. Затем снять крышку увеличить огонь и продолжать жарить картофель до образования золотистой корочки.

4. Затем слить почти все масло.

5. Открыть тушенку, перебрать ее, убрать пленки, разделить мясо на волокна, добавить очищенное мясо в сковороду с картофелем (жир и сок из тушенки так же добавить в картофель), убавить огонь.

6. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и добавить к картофелю. Также добавить укроп, чеснок, соль и перец. Все перемешать, жарить минуты 3, чтобы лук потерял свой едкий запах и стал немного мягче.

7. Подавать с рубленной петрушкой.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 1 кг
• Лук 2 головки
• Курдючное сало 30 г
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Говяжья тушенка 1 банка
• Сушеный укроп 2 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок 1 ч.л.
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу