Чили кон карне с копченостями

Рецепт от antar1987
  • Простой рецепт супов
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Авторская

Мексиканское блюдо Чили кон Карне - острое ароматное блюдо из фасоли, фарша, бекона, копченых колбасок и разных специй. Острую испанскую колбаску Чоризо можно заменить другими копчеными свиными колбасками. При желании можно делать с консервированной фасолью - чтобы сэкономить время.

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт капкейков с чили. Должно понравиться.

Рецепт чили кон карне с копченостями

Фото чили кон карне с копченостями.

Приготовление

  1. Вскипятите воду в большой кастрюле. Всыпьте фасоль, снова доведите до кипения и снимите с огня. Слейте воду.

  2. Снова залейте фасоль в кастрюле водой, добавьте нарезанный лук и чеснок и варите на медленном огне 45 минут. Посолите в конце.

  3. Колбаски очистите от пленки и порубите в комбайне. Лук и сладкий перец нарежьте кубиками.

  4. В большой глубокой сковороде на среднем огне растопите сало, добавьте лук, сладкий перец и бекон и готовьте 3 минуты. Добавьте нарубленые колбаски и готовьте еще 2 минуты. Добавьте фарш, разбивая его на кусочки, готовьте 5 минут, или пока фарш хорошо не прожарится.

  5. Добавьте паприку, томатную пасту и нарезанные помидоры. Поперчите перцем и раскрошенным чили, по вкусу, добавьте кумин (зиру), орегано и тимьян. Затем бросьте бульонный кубик и тушите все 20 минут.

  6. Добавьте еще водички при необходимости. В конце выложите в чили готовую фасоль, попробуйте, и добавьте еще специй по вкусу. Подайте чили с рисом на гарнир.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую фасоль с копченостями по-венгерски. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с копченостями  • Суп с фасолью 

Ингредиенты на шесть порций

  • 500 г сухой коричневой или черной фасоли
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 500 г говяжьего фарша
  • 250 г чоризо (острой испанской колбаски)
  • 1 луковица
  • 2 сладких зеленых перца
  • 2 сладких красных перца
  • 30 г сала
  • 300 г бекона или грудинки
  • 1 ст.л. паприки
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 4 средних помидора
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ч.л. молотого кумина (зиры)
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • 1 бульонный кубик
  • 2 сухих красных перца чили
  • 300 г отваренного белого риса на гарнир

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
noneseda
noneseda

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

anyuta71
anyuta71

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

domnicheva_76
domnicheva_76

Antar1987, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

anyuta71
anyuta71

Всё круто, всё вкусно, спасибо antar1987 за твои рецепты.))))

semam
semam

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп уже полгода, все супер!

viktoriya94
viktoriya94

У меня супчик прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
antar1987, спасибо за рецептик супчик!!!

valya76
valya76

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

yasha79
yasha79

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила гороховый суп, мужу очень понравилось.

otoott
otoott

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

sadxofte
sadxofte

Antar1987! Спасибо за рецепт!
супчик готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

yaditroun
yaditroun

Antar1987, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

akhmetzyanova_81
akhmetzyanova_81

У меня суп прямо как на картинке!
получилось шикарно, antar1987 спасибо за рецептик!!!

Тома Шестерикова
Тома Шестерикова

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!