Фасолевый суп с чили

Рецепт от Катерина Богданова

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт капкейков с чили. Должно понравиться.

Рецепт фасолевого супа с чили

Фото фасолевого супа с чили.

Приготовление

  1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 2 часа до готовности фасоли.

  2. Мелко нарежьте морковь, лук, чеснок раздавите, перец очистите от семян и мелко нарежьте. К фасоли добавьте бульон и подготовленные овощи, доведите до кипения, накройте крышкой и варите еще 30 минут.

  3. Достаньте из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделайте из них пюре в блендере или кухонном комбайне.

  4. Верните фасолевое пюре в кастрюлю, добавьте нарезанные и очищенные от кожицы помидоры и тонко нашинкованный сельдерей. Тушите 10-15 минут, пока сельдерей не станет мягким, если необходимо добавьте немного воды или бульона.

  5. Посолите и поперчите суп по вкусу и добавьте рубленый кориандр или петрушку.

На заметку

Овощной бульон я готовлю так: в холодную воду кладу маленькую луковицу в шелухе, лавровый лист, душистый перец, стебли зелени (замораживаю при случае заранее), потом все это вынимаю.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую перец чили на зиму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Фасолевый суп 

Ингредиенты на две порции

  • Вода 1,25 л
  • Красная фасоль 175 г
  • Морковь 175 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Красный перец чили 1/2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Овощной бульон 1 л
  • Стебель сельдерея 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Рубленая петрушка 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый по вкусу

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Шлемова Кристина
Шлемова Кристина

Катерина, спасибо вам огромное!!!
суп супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

usesedico1992
usesedico1992

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

endore
endore

Не умею готовить в принципе вообще, а суп сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суп съели за один присест!

Томаева Валентина
Томаева Валентина

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

ejomusomi1977
ejomusomi1977

Настя, спасибо за рецепт!

grushevskaya_87
grushevskaya_87

Довольна фасолевым супом-пюре. Попробуйте приготовить.

urmancheeva_76
urmancheeva_76

А я готовлю супчик в первый раз.

olga70
olga70

Очень красивая и оригинальная подача супа.
Рецепт супер, спасибо!

Диана Красивова
Диана Красивова

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

alofi1990
alofi1990

Делаю супчик который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

nochka_90
nochka_90

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Марианна Ягунова
Марианна Ягунова

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

sadxofte
sadxofte

Вкуснятина

duda_95
duda_95

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Катерина!!!

Инна Колотева
Инна Колотева

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп. Вот я ему и приготовлю.