Соус с мясом и картошкой

Рецепт от Виктория

Соус с мясом и картошкой - любимое блюдо всех членов моей семьи! Вкусно, сытно, ароматно и несложно! Готовим?

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса пад тай. Должно понравиться.

Рецепт соуса с мясом и картошкой

Фото соуса с мясом и картошкой.

Приготовление

  1. Это блюдо - соус с мясом и картошкой - готовила для всей нашей семьи сначала моя бабушка, затем моя мама, а теперь уже и я готовлю его с удовольствием для моей семьи.

  2. Соус из мяса и картошки - это что-то среднее между супом и рагу. Картофель в процессе варки немного распадается и загущает соус, делает его насыщенным, а мясо и овощи в процессе тушения обогащают соус ароматами.

  3. Подготовим все продукты по списку и приготовим соус с мясом и картошкой для своих родных.

  4. Свинину обсушим бумажными полотенцами и нарежем поперек волокон небольшими кусочками.

    соус с мясом и картошкой. Шаг 4
  5. В сотейник нальем 1 ст. л. растительного масла и обжарим мясо до румяной корочки на сильном огне.

    соус с мясом и картошкой. Шаг 5
  6. Отдельно в сковороде обжарим нарезанный крупно картофель в 1 ст. л. растительного масла. Нам надо это для того, чтобы в процессе длительного тушения картофель не распался на крупинки, а сохранил форму.

  7. Переложим обжаренные кусочки картофеля в сотейник к мясу.

    соус с мясом и картошкой. Шаг 7
  8. Теперь нарежем морковь кружочками, лук - полукольцами, болгарский перец - небольшими кусочками.

  9. Обжарим овощи на оставшемся растительном масле до мягкости 5-6 минут.

    соус с мясом и картошкой. Шаг 9
  10. Обжаренные овощи переложим в сотейник.

    соус с мясом и картошкой. Шаг 10
  11. Добавим по вкусу специи и нарубленный мелко чеснок. Добавим 200 мл кипятка и поставим сотейник на сильный огонь. Дадим жидкости закипеть, затем огонь убавляем до минимального и тушим соус в течение 45-50 минут, накрыв сотейник крышкой. Проверяйте готовность мяса, и если нужно, готовьте соус чуть дольше указанного времени. Также попробуйте соус на соль в процессе приготовления и добавьте еще соли, если нужно.

    соус с мясом и картошкой. Шаг 11
  12. Готовый соус с мясом и картошкой распределяем по порционным тарелкам и подаем к столу. К такому соусу хорошо подойдут домашние соленья.

    соус с мясом и картошкой. Шаг 12
  13. Приятного аппетита!

    соус с мясом и картошкой. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус борделез. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на две порции

  • Свинина - 500 г
  • Картофель - 250 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Специи - по вкусу
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Видео приготовления соуса блу чиз

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Андриянова Алла
Андриянова Алла

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

onicidura2001
onicidura2001

Виктория, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

edesedint
edesedint

Девочки, соус с мясом и картошкой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

berezan_85
berezan_85

Я давненько поглядываю на соуса с мясом и картошкой — очень аппетитно!
Буду готовить!

saldalal
saldalal

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

София Кизина
София Кизина

Соус с мясом и картошкой вкусняцкое блюдо, сама соус сырный готовлю.

edinga
edinga

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

lyusya81
lyusya81

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

sunta1970
sunta1970

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

dariya
dariya

Виктория, спасибо за рецепт соуса с мясом и картошкой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Рисович Кристина
Рисович Кристина

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что соус с мясом и картошкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту соус с мясом и картошкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

rakhimova_85
rakhimova_85

Очень вкусно и главное просто.
соус с мясом и картошкой получается ням-ням.

armeika_82
armeika_82

Виктория, спасибо.
Приготовила соус с мясом и картошкой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

handenon
handenon

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Светлана Романец
Светлана Романец

Виктория, очень интересный вариант соуса с мясом и картошкой.:)

loseva_72
loseva_72

Виктория, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

giono
giono

Очень понравился этот рецепт соуса с мясом и картошкой.