Острый соус из слив и перца

Рецепт от omalloma1985

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт острого соуса для мясных блюд. Должно понравиться.

Рецепт острого соуса из слив и перца

Фото острого соуса из слив и перца.

Приготовление

  1. Предлагаю приготовить интересный соус к мясу и рыбе. Остроту можно регулировать, добавив вместо острого перца сладкий болгарский. Этот соус можно сразу закатывать в банки на зиму. Нам очень понравился этот вариант.

  2. Ингредиенты:

  3. Сливы вымыть и освободить от косточек. Чеснок и лук так же очистить.

    острый соус из слив и перца. Шаг 3
  4. Все перцы промыть, освободить от зерен и крупно нарезать.

    острый соус из слив и перца. Шаг 4
  5. В чашу блендера загрузить перец, лук

    острый соус из слив и перца. Шаг 5
  6. Добавить сливы, чеснок.

    острый соус из слив и перца. Шаг 6
  7. Пробить все в блендере минут 5, до пастообразного состояния. Сюда же добавить растительное масло и соевый соус, блендеру будет легче работать. Мой блендер все измельчает мелкими кусочками.

    острый соус из слив и перца. Шаг 7
  8. Вылить содержимое чаши блендера в кастрюльку, добавить имбирь (сухой или свежий).

    острый соус из слив и перца. Шаг 8
  9. Добавить сахар и соль.

    острый соус из слив и перца. Шаг 9
  10. Соус проварить на маленьком огне 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Как только он становится гуще, то начинает "стрелять", нужно быть аккуратными. Влить лимонный сок (можно заменить уксусом) и проварить еще минуту. Горячий соус сразу разлить по баночкам и закрыть герметично. Баночки перевернуть крышками вниз.

    острый соус из слив и перца. Шаг 10
  11. Соус готов. У меня получилась одна баночка 250 г и полный соусник.

    острый соус из слив и перца. Шаг 11
  12. Для любителей острого...

    острый соус из слив и перца. Шаг 12
  13. Подавайте соус к мясным блюдам.

    острый соус из слив и перца. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус долмио. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на две порции

  • Сливы - 250 г
  • Перец дунганский острый - 100 г
  • Перец зеленый острый - 2 шт.
  • Имбирь сухой - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 50 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соевый соус- -50 мл

Видео приготовления соуса табаско

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
svetlana91
svetlana91

Необыкновенный рецепт острого соуса из слив и перца!!!

zhenya81
zhenya81

Я тоже делала острый соус из слив и перца.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

ksyukha
ksyukha

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

krasko_88
krasko_88

Спасибо большое за рецепт острого соуса из слив и перца, omalloma1985.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Давыденко Арина
Давыденко Арина

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

atemeetol2005
atemeetol2005

Недавно готовила соус сэн сой, так мне даже не осталось)

yasya88
yasya88

Спасибо omalloma1985, очень часто пользуюсь этим сайтом.