Вареники с капустой и грибами

Рецепт от telelyi1984

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт паровых вареников на пару в пароварке с капустой. Должно понравиться.

Рецепт вареников с капустой и грибами

Фото вареников с капустой и грибами.

Приготовление

  1. Вареники являются универсальным блюдом, ведь, в зависимости от начинки, это может быть, как основная закуска, так и сладкий десерт.

  2. Предлагаем простой рецепт вареников с сезонной начинкой - с капустой и грибами.

  3. Доводим воду до кипения, снимаем с огня, добавляем соль, масло и половину муки.

  4. Быстро перемешиваем, стараясь разбить все комочки.

  5. Когда смесь немного остынет, подсыпаем в несколько приемов оставшуюся муку и вымешиваем однородное, крутое, но эластичное тесто.

  6. Раскатываем из теста колбаску, делим на две части и по очереди нарезаем кусочками.

  7. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку.

  8. Раскладываем чайной ложкой начинку и защипываем края.

  9. Отвариваем в кипящей воде в течение 4-5 минут.

  10. При подаче посыпаем вареники жареным луком и поливаем маслом, в котором он жарился.

  11. Приготовление начинки.

  12. Тушеную капусту перемешиваем с пассерованным луком и жареными грибами, приправляем сушеной зеленью, солью и перцем.

  13. Если края теста плохо склеиваются, то прежде чем соединять, смачиваем их водой.

На заметку

Вареники являются универсальным блюдом, ведь, в зависимости от начинки, это может быть, как основная закуска, так и сладкий десерт. Предлагаем простой рецепт вареников с сезонной начинкой - с капустой и грибами.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники с картошкой и лесными грибами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • #Капуста белокачанная 500 г
  • Грибы 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
  • Зелень 0,5 ч.л.
  • Соль 7 г
  • Перец 5 г

Для теста:

  • Вода 1 стак.
  • Мука пшеничная 400 г
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Масло растительное рафинированное 1 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
belokurova_82
belokurova_82

Telelyi1984,:) очень аппетитное фото вареников с капустой и грибами

roza95
roza95

Готовила вчера вареников с капустой и грибами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

svetlana84
svetlana84

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Белань Галка
Белань Галка

Рецепт вареников с капустой и грибами очень классный, хочу еще попробовать вареники с квашеной капустой и картошкой.

trofimenko_87
trofimenko_87

Просто замечательно…

2torus
2torus

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

sasha83
sasha83

Попробую это блюдо. Спасибо!

sklyarenko_77
sklyarenko_77

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

hicede
hicede

Я тоже заприметила вареники с капустой и грибами, да пока еще руки не дошли.

Женя Ізвєкова
Женя Ізвєкова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Ревун Зоя
Ревун Зоя

Сделала вареники с капустой и грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

marta
marta

Telelyi1984, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

sissinoo
sissinoo

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Инна Колотева
Инна Колотева

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

dmitrievich_95
dmitrievich_95

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!