Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой
- Простой рецепт вареников
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Авторская
Вареники с тестом на сметане. Два рецепта начинки - картофельная и с кислой капустой. Можно сделать и другие начинки.
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с картошкой и лесными грибами. Должно понравиться.
Фото вареников с картошкой и вареники с кислой капустой.
Приготовление
-
Взбейте яйца, добавьте сметану. Просейте в миску муку, соль и разрыхлитель и замесите тесто. Продолжайте месить на присыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет эластичным. Накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть 1 час. Затем разделите тесто на 2 части и раскатайте в пласт 2-3 мм толщиной. Вырежьте кружочки диаметром 7-8 см тонкостенным стаканом.
-
Растопите на сковородке масло и жарьте лук на среднем огне до размягчения, 5 минут. Добавьте пюре, посолите и поперчите.
-
Растопите на сковороде масло и жарьте лук на среднем огне до размягчения, 5 минут. Добавьте отжатую капусту и тушите еще 5 минут. Посолите и поперчите, выложите в миску остынуть.
-
Выкладывайте начинку чайной ложкой в центр кружочка. Смажьте края водой и защипните. Можно прижать края вилкой (получится зубчатый край) или сделать косичку руками. То же самое проделайте с капустной начинкой.
-
Заморозить или сварить в слегка подсоленной воде, пока вареники не всплывут, 3-5 минут. Вынуть шумовкой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую жареные вареники с картошкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на двенадцать порций
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 3 стак. муки
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1/3 стак. мелко нарезанного лука
- 1 1/2 стак. кислой капусты, отжать и порезать
- соль и перец по вкусу
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1/2 стак. мелко нарезанного лука
- 2 стак. холодного картофельного пюре
- 1 ч.л. соли
Вареники с картошкой и укропом
Вареники
Комментарии к рецепту
Я приготовила сегодня вареники с картошкой и вареники с кислой капустой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Лизавета!
Огооо спасибо девочки.
Просто божественный вкус!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Кто-нибудь интересовался recipecollections.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kvashenoi-kapustoi-i-kartoshkoi?
Я сделаю его на Новый год!
Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
вареники с картошкой и вареники с кислой капустой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Лизавета за отличные и простые рецепты!
Отличная тема:) уже в закладке.
У меня вареники с картошкой и вареники с кислой капустой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Лизавета спасибо за рецептик!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Таким способом обязательно попробуем приготовить вареники с картошкой и вареники с кислой капустой! спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Лизавета, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
И как у тебя все получается???
Ленивые вареники с картошкой
Вареники