Паровые вареники на пару в пароварке с капустой

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 97 ккал
• Кухня: Авторская

Фото паровых вареников на пару в пароварке с капустой.

Приготовление

1. С появлением в доме пароварки используем ее для приготовления различных блюд, в том числе и для варки вареников на пару.

2. В кефир добавить соль и соду, просеять муку и замесить мягкое, эластичное тесто.

3. Для начинки капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на терку. Поджарить овощи на подсолнечном масле до готовности, посолить и поперчить. Охладить.

4. Из теста сделать колбаску, порезать на кусочки для каждого вареника. Сделать кружочки из теста, положить на них начинку, залепить.

5. Вареники варить на пару в течении 6-8 минут (в зависимости от размера вареников). Вынуть и полить немного зажаркой. Остальную подать отдельно. Можно варить вареники в пароварке.

6. Для зажарки тонко нарезанный лук поджарить на растительном масле.

Ингредиенты на четыре порции

Для теста:

• Кефир - 0.5 л
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Мука - 4 стак. (200 мл)

Для начинки:

• Соль - по вкусу
• Морковь - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец черный молотый - по вкусу

Зажарка:

• Лук репчатый - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.