Вареники с квашеной капустой

Рецепт от Юля Животкова
  • Простой рецепт вареников
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На ужин, Для хлебопечки

Сегодня готовила вкуснейшее блюдо - вареники с квашеной капустой. В моей семье вареники любят все, с любыми начинками, но с квашеной капустой - любимейшие! Подать такие вареники можно и на завтрак, и на обед, и на ужин, с жаренным луком и сметаной. Тесто я готовила в хлебопечке.

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт паровых вареников на пару в пароварке с капустой. Должно понравиться.

Рецепт вареников с квашеной капустой

Фото вареников с квашеной капустой.

Приготовление

  1. В ведерко хлебопечки влить теплую воду, добавить растительное масло. Всыпать просеянную муку, добавить соль.

  2. Выставить режим "Тесто", но нужно следить за ним, так как мука бывает разной. Если тесто слишком жидкое

    вареники с квашеной капустой. Шаг 2
  3. По окончании замешивания, тесто извлечь из ведерка, немного вымесить руками, поместить в целлофановый пакет и поместить в холодильник на 1 час.

    вареники с квашеной капустой. Шаг 3
  4. Тем временем квашеную капусту поместить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить 5-7 минут, после чего добавить порезанный мелко репчатый лук.

    вареники с квашеной капустой. Шаг 4
  5. Перемешать и обжаривать капусту с луком в течение 5-7 минут. Далее добавить томатную пасту, соль, сахар и черный перец. Перемешать, влить немного воды. Снова перемешать и тушить капусту 10-15 минут, пока она не станет мягковатой.

    вареники с квашеной капустой. Шаг 5
  6. Капусту остудить.

    вареники с квашеной капустой. Шаг 6
  7. Тесто разделить на небольшие кусочки, скалкой раскатать в тонкие лепешки. На середину лепешек поместить по 1-2 ч. л. подготовленной квашеной капусты.

    вареники с квашеной капустой. Шаг 7
  8. Слепить вареники обычным способом. Варить вареники в подсоленной кипящей воде 7-8 минут, до всплытия вареников на поверхность.

    вареники с квашеной капустой. Шаг 8
  9. Подать очень вкусные вареники с квашеной капустой с жаренным репчатым луком и сметаной. Приятного аппетита!

    вареники с квашеной капустой. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники с капустой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на одна порция

  • Тесто:
  • Вода теплая 200 мл
  • Мука (стак. к хлебопечке) 2-2,5 стак.
  • Масло растительное 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Начинка:
  • Капуста квашеная 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Паста томатная 1-2 ч.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый, соль (по вкусу)
  • Масло растительное 2-3 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
estont
estont

Очень вкусно! Люблю вареники с квашеной капустой!

nancuste
nancuste

Обязательно приготовлю!
Юля, спасибо!

Андриянова Алла
Андриянова Алла

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

dina
dina

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

handenon1982
handenon1982

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

strugina_78
strugina_78

Последнее время увлеклась приготовлением вареников с квашеной капустой и картошкой, мужу нравится.

yarina
yarina

Юля, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

neriutes
neriutes

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт вареников с квашеной капустой!

svetlana94
svetlana94

Прикольно получилось класс!!!

shmelkova_90
shmelkova_90

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

yetiturse
yetiturse

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Инна Унгуряну
Инна Унгуряну

Вкусно, красиво и незатратно!!!

aneani
aneani

Попробовали сегодня вареники с квашеной капустой, просто класс!!!